Pão de Queijo Vegano
Uma versão sem lactose do clássico pão de queijo, com uma textura macia por dentro e levemente crocante por fora. Ideal para café da manhã ou lanche, conquistando quem busca opções veganas sem abrir mão do sabor tradicional.
Categoria
Veganas
Dificuldade
Fácil
Tempo
40 minutos
Rendimento
20 unidades
Calorias
80 kcal por unidade
Visualizações
3
Utensílios Necessários
- Tigela grande
- Panela média
- Liquidificador (opcional)
- Colher de pau
- Forma ou assadeira
- Forminhas de silicone (opcional)
Ingredientes
Massa
- 250g de polvilho doce
- 250g de polvilho azedo
- 240 ml de leite de amêndoas (ou outro leite vegetal)
- 250 ml de água
- 120 ml de óleo de coco derretido
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- 1/2 colher de chá de sal
Modo de Preparo
Preparação da Massa
- Pré-aqueça o forno a 200°C e unte levemente a forma ou forminhas de silicone.
- Em uma panela média, misture o leite de amêndoas, a água, o óleo de coco e o vinagre de maçã. Leve ao fogo até começar a ferver.
- Enquanto a mistura aquece, coloque os polvilhos e o sal em uma tigela grande.
- Despeje a mistura quente sobre os polvilhos de uma vez. Misture bem com a colher de pau até a massa começar a se formar.
- Quando a massa estiver morna o suficiente para manusear, mexa com as mãos para incorporar melhor os ingredientes e obter uma textura homogênea.
- Com as mãos untadas, modele pequenas bolinhas de aproximadamente 2 cm de diâmetro e disponha-as na forma.
- Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 a 25 minutos ou até que os pães estejam dourados por fora.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Dicas e Observações
- Se a massa parecer seca, acrescente uma colher de sopa de água morna até atingir a consistência ideal.
- Para um toque especial, você pode adicionar ervas finas ou alho em pó à massa.
- Utilize forminhas de silicone para facilitar a retirada dos pães sem quebrar ou desmanchar.
Perguntas Frequentes
Posso congelar o pão de queijo vegano?
Sim, congele as bolinhas cruas em uma assadeira e depois transfira para um saco plástico. Asse direto do congelador aumentando alguns minutos no tempo de forno.
Qual é o melhor leite vegetal para usar?
O leite de amêndoas é uma ótima opção, mas você pode usar leite de aveia, coco ou qualquer outro de sua preferência.
Posso substituir o óleo de coco por outro óleo?
Sim, você pode usar óleo de girassol ou azeite de oliva leve, mas o óleo de coco confere uma textura diferenciada à massa.
Como deixo a massa mais macia?
A massa deve ser trabalhada enquanto ainda está morna e, se necessário, ajuste com um pouco mais de água para obter a consistência perfeita.
Por que a massa pode não desgrudar das mãos?
Isso pode acontecer se a mistura estiver muito úmida ou se os ingredientes não estiverem bem incorporados. Ajuste a textura adicionando um pouco mais de polvilho, se necessário.