Pao De Queijo Simples Na Fritadeira Eletrica

Esta receita de pão de queijo simples adaptada para a fritadeira elétrica traz a praticidade do preparo moderno com o sabor clássico e aconchegante desse quitute tão amado no dia a dia. Ideal para café da manhã ou lanche da tarde, ela resulta em porções douradas e crocantes por fora, com um miolo macio e saboroso.

Categoria Pães
Dificuldade Fácil
Tempo 40 minutos
Rendimento 12 unidades
Calorias 110 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Fritadeira elétrica
  • Tigela grande
  • Colher de pau ou espátula
  • Xícara medidora
  • Faca
  • Tábua de corte

Ingredientes

Massa

  • 200g de polvilho doce
  • 1 ovo
  • 100ml de água fervente
  • 50ml de óleo vegetal
  • 150g de queijo meia-cura ralado (ou parmesão)
  • 1 colher de chá de sal
  • Opcional: 50ml de leite (para ajustar a textura da massa)

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. Em uma tigela, coloque o polvilho doce e adicione o sal.
  2. Aqueça a água com o óleo até ferver e, em seguida, despeje sobre o polvilho; misture rapidamente para escaldar o polvilho.
  3. Deixe a mistura esfriar por alguns minutos e adicione o ovo, incorporando bem com a ajuda de uma colher de pau.
  4. Acrescente o queijo ralado e se necessário, o leite aos poucos, até conseguir uma massa homogênea e maleável.
  5. Pré-aqueça a fritadeira elétrica a 180°C por cerca de 5 minutos.
  6. Modele a massa em pequenas bolinhas de aproximadamente 3 cm de diâmetro, deixando um espaço entre elas para que possam crescer.

Cozimento na Fritadeira

  1. Disponha as bolinhas na cesta da fritadeira elétrica, evitando empilhamento para que o calor circule bem.
  2. Cozinhe por aproximadamente 15 a 20 minutos, verificando a cada 5 minutos para garantir que fiquem douradas e com a textura ideal.
  3. Assim que estiverem prontas, retire com cuidado e deixe esfriar levemente antes de servir.

Dicas e Observações

  • Certifique-se de que a água esteja bem quente para ajudar na formação de uma massa mais consistente.
  • Se a massa estiver muito seca, adicione um pouquinho mais de leite aos poucos até atingir a textura certa.
  • Experimente rechear com pequenos pedaços de queijo extra ou ervas finas para inovar no sabor.

Perguntas Frequentes

Posso preparar a massa com antecedência?
Sim, a massa pode ser preparada e refrigerada por até 24 horas. Basta deixá-la em temperatura ambiente antes de modelar e fritar.
É necessário ferver a água e o óleo?
Sim, a água e o óleo devem ser levados à fervura para ajudar na hidratação correta do polvilho e melhorar a textura da massa.
Posso usar polvilho azedo em vez do doce?
Sim, mas o sabor e a textura podem variar. Se optar pelo azedo, ajuste a quantidade de líquido, se necessário.
Quanto tempo cada unidade leva para fritar na fritadeira elétrica?
O tempo total de cozimento pode variar entre 15 a 20 minutos, dependendo do tamanho das bolinhas e da eficiência da fritadeira.
É necessário virar os pães de queijo durante o cozimento?
Não é obrigatório virar, mas se deseja um dourado uniforme, pode abrir a cesta na metade do tempo para reacomodar as peças.