Pão de Queijo no Liquidificador

O pão de queijo no liquidificador é uma receita prática e deliciosa, perfeita para um café da manhã rápido ou lanche da tarde. Sua textura macia e sabor irresistível conquistam todas as idades, mantendo a tradição brasileira de forma moderna e simples.

Categoria Pães
Dificuldade Fácil
Tempo 40 minutos
Rendimento 20 unidades pequenas
Calorias 80 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Liquidificador
  • Tigela
  • Colher de pau ou espátula
  • Forma para assar
  • Medidor de xícaras e colheres

Ingredientes

Massa do Pão de Queijo

  • 1 xícara de leite integral
  • 1/2 xícara de óleo
  • 2 ovos grandes
  • 250g de polvilho azedo
  • 200g de queijo minas padrão ralado (ou meia mistura com parmesão)
  • 1/2 colher de chá de sal (ajuste conforme o queijo)
  • 1/4 de xícara de água (se necessário, para ajustar a consistência)

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 200°C e unte levemente uma forma ou utilize papel manteiga.
  2. No liquidificador, bata o leite, o óleo, os ovos e o sal até obter uma mistura homogênea.
  3. Adicione o polvilho aos poucos e bata novamente até que a massa esteja bem incorporada.
  4. Acrescente o queijo ralado e, se necessário, a água para ajustar a consistência, batendo rapidamente apenas para misturar.
  5. Transfira a massa para uma tigela e, com a ajuda de uma colher, forme pequenas bolinhas sobre a forma preparada.
  6. Leve ao forno por aproximadamente 20 a 25 minutos ou até que estejam douradas e firmes por fora.

Dicas e Observações

  • Experimente utilizar diferentes queijos para variar o sabor, como parmesão ou queijo prato.
  • Se a massa estiver muito consistente, adicione um pouquinho de água para deixá-la mais leve.
  • É importante não bater demais após adicionar o queijo para que o pão de queijo não perca sua textura macia.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o polvilho azedo por polvilho doce?
Sim, mas a textura e o sabor ficarão um pouco diferentes e menos marcantes. O polvilho azedo confere o sabor característico ao pão de queijo.
O que fazer se a massa ficar muito líquida?
Se a massa estiver muito líquida, adicione um pouco mais de polvilho aos poucos até atingir a consistência ideal para formar as bolinhas.
Posso congelar o pão de queijo?
Sim, congele as bolinhas já assadas e, quando quiser consumir, aqueça no forno por alguns minutos para recuperar a textura.
Como deixar o pão de queijo mais macio?
Adicione um pouco de água ou leite se a massa estiver muito densa e evite bater demais a massa depois de incorporar o queijo.
Preciso untar a forma?
Não é obrigatório, mas untar ou usar papel manteiga ajuda a evitar que os pães de queijo grudem e facilita a remoção após assar.