Pão de Queijo Fit
Este pão de queijo fit é uma alternativa mais leve ao clássico, perfeito para quem busca sabor sem abrir mão de uma alimentação saudável. Ideal para café da manhã ou lanche, combina o sabor marcante do queijo com uma massa de textura única e menos calórica.
Categoria
Fit
Dificuldade
Fácil
Tempo
1 hora
Rendimento
15 unidades
Calorias
80 kcal
Visualizações
3
Utensílios Necessários
- Batedeira ou processador
- Tigelas
- Assadeira
- Colher
- Medidores de xícara e colher
Ingredientes
Massa
- 500g de polvilho azedo integral
- 250 ml de água morna
- 100 ml de leite desnatado
- 1/4 xícara de óleo de coco
- 2 ovos grandes
- Sal a gosto
- 200g de queijo minas frescal light ralado
Modo de Preparo
Preparação da Massa
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com óleo de coco.
- Em uma panela, aqueça a água, o leite e o óleo de coco até quase ferver.
- Coloque o polvilho em uma tigela grande e despeje a mistura quente sobre ele, mexendo vigorosamente para hidratar o polvilho.
- Adicione os ovos e misture até obter uma massa homogênea.
- Incorpore o queijo minas ralado e ajuste o sal conforme seu gosto.
- Molde bolinhas do tamanho desejado e disponha-as na assadeira.
- Asse por aproximadamente 20 a 25 minutos ou até que as bolinhas estejam levemente douradas.
Dicas e Observações
- Você pode substituir o queijo minas frescal por ricota light para um sabor mais suave.
- Caso a massa fique muito seca, acrescente um pouco mais de leite desnatado para ajustar a consistência.
- Para variar, experimente adicionar ervas finas à massa, deixando o sabor ainda mais aromático.
Perguntas Frequentes
Posso usar polvilho doce em vez do azedo?
Embora seja possível, o polvilho azedo confere uma textura mais característica ao pão de queijo.
A receita pode ser congelada?
Sim, os pães de queijo fit podem ser congelados. Congele em porções e reaqueça no forno para manter a textura.
É possível substituir o leite desnatado por outra bebida?
Sim, você pode utilizar alternativas vegetais sem açúcar, como leite de amêndoas, mas isso pode alterar ligeiramente o sabor.
Qual é a validade dos pães de queijo fit?
Os pães podem ser armazenados por até 2 dias em temperatura ambiente e até 1 semana na geladeira se bem acondicionados.
Posso utilizar outro tipo de óleo na receita?
Sim, você pode substituir o óleo de coco por azeite de oliva ou óleo de girassol, mas o óleo de coco ajuda a manter a leveza da receita.