Pão de Queijo Fácil e Delicioso

O Pão de Queijo Fácil e Delicioso é uma receita tradicional brasileira, perfeita para lanches e cafés da manhã. Com sua textura macia por dentro e levemente crocante por fora, este sabor irresistível conquista paladares em qualquer ocasião.

Categoria Pães
Dificuldade Fácil
Tempo 40 minutos
Rendimento 20 unidades
Calorias 80 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Panela
  • Bowl grande
  • Colher de pau
  • Fouet
  • Forma ou assadeira

Ingredientes

Massa

  • 500g de polvilho azedo
  • 250ml de água
  • 250ml de leite
  • 100ml de óleo
  • 2 ovos
  • 300g de queijo meia cura ralado (ou queijo parmesão para um sabor mais intenso)
  • 1 colher de chá de sal

Modo de Preparo

Preparação da Massa

  1. Preaqueça o forno a 200°C e unte levemente uma assadeira.
  2. Em uma panela, aqueça a água, o leite, o óleo e o sal até quase ferver.
  3. Em um bowl grande, coloque o polvilho azedo e despeje a mistura quente sobre ele. Misture bem para escaldar o polvilho.
  4. Quando a massa estiver morna, adicione os ovos um a um, misturando bem após cada adição.
  5. Incorpore o queijo ralado à massa, mexendo até obter uma mistura homogênea.
  6. Com as mãos untadas, modele bolinhas de aproximadamente 3 cm de diâmetro e disponha-as na assadeira, mantendo espaço entre elas.
  7. Leve ao forno preaquecido por 20-25 minutos ou até que fiquem levemente douradas.

Dicas e Observações

  • Caso a massa esteja muito seca, adicione uma colher de sopa de leite para ajustar a consistência.
  • Experimente variar o tipo de queijo para obter sabores diferentes, como queijo minas ou parmesão.
  • Sirva os pães quentinhos para aproveitar sua textura macia e aroma irresistível, perfeitos para acompanhar um café.

Perguntas Frequentes

Posso congelar o pão de queijo?
Sim, você pode congelar as bolinhas antes de assar. Congele em uma assadeira, depois transfira para um saco próprio para freezer e asse diretamente sem descongelar.
Preciso usar queijo fresco?
Não necessariamente. Queijo meia cura ou parmesão são ótimas opções e conferem uma textura e sabor diferenciados.
Qual é a melhor opção de polvilho para a receita?
O polvilho azedo é o mais indicado, pois confere uma textura mais aerada e leve ao pão de queijo.
Posso substituir os ovos em alguma alergia?
É possível usar substitutos de ovos disponíveis no mercado, mas isso pode alterar um pouco a textura e o sabor originais da receita.
O que fazer se os pães de queijo não crescerem?
Certifique-se de que a mistura de líquidos está bem quente e de que os ovos estão em temperatura ambiente. Essas medidas ajudam na incorporação e no crescimento adequado da massa.