Pão De Queijo De Liquidificador Com Polvilho Azedo

Uma versão prática e deliciosa do tradicional pão de queijo, feita no liquidificador e com polvilho azedo para um sabor marcante. Ideal para o café da manhã ou lanches, unindo tradição e praticidade em uma receita irresistível.

Categoria Pães
Dificuldade Fácil
Tempo 40 minutos
Rendimento 20 unidades
Calorias 120 calorias por unidade
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Utensílios Necessários

  • Liquidificador
  • Tigela
  • Forma ou tabuleiro
  • Colheres medidoras
  • Fouet

Ingredientes

Massa

  • 1 xícara de polvilho azedo
  • 1/2 xícara de polvilho doce
  • 3 ovos grandes
  • 100 ml de óleo vegetal
  • 200 ml de leite quente
  • 1 colher de chá de sal
  • 200g de queijo meia-cura ralado (ou queijo parmesão)
  • Opcional: 1 pitada de noz-moscada

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. Preaqueça o forno a 200°C e unte levemente uma forma ou utilize papel manteiga.
  2. No liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o leite quente e o sal. Bata por alguns segundos.
  3. Acrescente os polvilhos e bata novamente até que a mistura fique homogênea.
  4. Despeje a massa em uma tigela e misture delicadamente o queijo ralado e, se desejar, a noz-moscada.
  5. Com o auxílio de uma colher, coloque porções da massa na forma, deixando espaço entre elas para crescer.
  6. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 25 a 30 minutos ou até que os pães de queijo assumam uma cor levemente dourada na superfície.

Dicas e Observações

  • Para um sabor ainda mais intenso, experimente utilizar uma mistura de queijos, como parmesão e minas padrão.
  • Certifique-se de que o leite esteja quente para ajudar na incorporação dos ingredientes.
  • Caso a massa fique muito líquida, adicione um pouco mais de polvilho para alcançar a consistência ideal.

Perguntas Frequentes

Posso utilizar apenas um tipo de polvilho?
Sim, porém a mistura de polvilho azedo e doce ajuda a equilibrar a textura e o sabor do pão de queijo.
É necessário bater a massa no liquidificador?
Sim, bater a massa no liquidificador garante uma mistura homogênea e prática na preparação.
Posso congelar os pães de queijo?
Sim, os pães de queijo podem ser congelados e depois aquecidos no forno ou micro-ondas para consumo.
Qual o melhor queijo para utilizar?
Queijos como meia-cura, parmesão ou uma combinação de queijos realçam o sabor tradicional. Escolha conforme sua preferência.
Como deixar a massa mais consistente?
Se a massa ficar muito líquida, acrescente um pouco mais de polvilho ou deixe descansar por alguns minutos para que os ingredientes se integrem melhor.