Pão de Mel Recheado

Esta receita de Pão de Mel Recheado combina o sabor marcante do mel e do chocolate, oferecendo uma experiência surpreendente e deliciosa. Ideal para sobremesas festivas, encontros ou um mimo especial no dia a dia.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Médio
Tempo 2 horas
Rendimento 12 porções
Calorias 280 kcal
Visualizações 5

Utensílios Necessários

  • Tigelas
  • Batedeira
  • Forma retangular
  • Panelas
  • Espátula
  • Pincel de cozinha

Ingredientes

Massa

  • 3 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de mel
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 pitada de sal

Recheio

  • 1 lata de leite condensado
  • 200g de chocolate meio amargo
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga

Cobertura

  • 200g de chocolate ao leite
  • 1/2 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo

Preparando a Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular.
  2. Bata os ovos com o óleo e a pitada de sal até obter uma mistura homogênea.
  3. Adicione o mel e o leite, misture bem e, em seguida, incorpore a farinha peneirada.
  4. Junte o fermento delicadamente e despeje a massa na forma.
  5. Asse por 35 a 40 minutos ou até que o palito saia limpo ao ser inserido no bolo.

Preparando o Recheio

  1. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos.
  2. Em uma panela, combine o leite condensado, a manteiga e o creme de leite em fogo baixo, mexendo sempre.
  3. Incorpore o chocolate derretido à mistura e cozinhe até o recheio engrossar levemente.
  4. Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e reserve.

Preparando a Cobertura e Montagem

  1. Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas, adicionando o creme de leite para obter uma textura mais cremosa.
  2. Depois que o bolo estiver frio, corte-o ao meio horizontalmente.
  3. Espalhe o recheio sobre a base do bolo e coloque a outra metade, formando um sanduíche.
  4. Cubra todo o bolo com a cobertura de chocolate preparada, utilizando uma espátula para alisar.
  5. Leve à geladeira por 1 hora para firmar a montagem antes de servir.

Dicas e Observações

  • Utilize ingredientes em temperatura ambiente para garantir uma melhor incorporação na massa.
  • Experimente substituir o recheio de chocolate por doce de leite ou brigadeiro para variações de sabor.
  • Decore a cobertura com granulado, castanhas picadas ou raspas de chocolate para um toque especial.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de mel na receita?
Sim, você pode experimentar diferentes tipos de mel, mas o de flor de laranjeira é um dos mais indicados por seu aroma e sabor.
É possível congelar o pão de mel recheado?
Sim, o pão de mel pode ser congelado por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de consumir para manter a textura.
Como armazenar o pão de mel recheado?
Guarde o bolo na geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias para preservar o sabor e a textura.
Posso substituir o chocolate meio amargo por outro?
Sim, você pode usar chocolate ao leite ou branco, mas a doçura e o sabor final podem variar. Ajuste o mel se necessário.
O que fazer se o recheio ficar muito líquido?
Cozinhe o recheio por alguns minutos a mais em fogo baixo para reduzir e engrossar ou adicione um pouco de amido dissolvido em água fria.