Pão de Máquina Maravilhoso

Descubra o prazer de preparar um pão artesanal com um toque moderno. Esse pão de máquina é macio por dentro, com uma casca levemente crocante, perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde, trazendo tradição e inovação em cada fatia.

Categoria Pães
Dificuldade Médio
Tempo 2 horas
Rendimento 1 pão grande
Calorias 250 calorias por porção
Visualizações 4

Utensílios Necessários

  • Tigela grande
  • Balança de cozinha
  • Espátula
  • Forma de pão ou assadeira
  • Rolo de massa (opcional)

Ingredientes

Massa

  • 3 xícaras de farinha de trigo (aprox. 360g)
  • 1 xícara de água morna (240ml)
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 10g de fermento biológico seco (1 sachê)

Modo de Preparo

Preparação da Massa

  1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal.
  2. Dissolva o fermento na água morna e deixe descansar por 5 minutos para ativar.
  3. Adicione o azeite de oliva e a mistura de fermento aos ingredientes secos.
  4. Misture até formar uma massa homogênea.

Sovando e Descansando

  1. Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos até ficar elástica.
  2. Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano úmido ou filme plástico e deixe descansar em local morno por 1 hora ou até dobrar de volume.

Modelagem e Assamento

  1. Após o crescimento, dê leves soques na massa para tirar o ar e modele no formato desejado.
  2. Coloque a massa na forma de pão previamente untada ou forrada.
  3. Pré-aqueça o forno a 200°C e asse por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que a casca esteja levemente dourada e o pão ao bater produza um som oco.

Finalização

  1. Retire o pão do forno e deixe esfriar em uma grade.
  2. Sirva acompanhado de manteiga, geleia ou seu recheio preferido.

Dicas e Observações

  • Utilize água morna para não matar o fermento e garantir uma boa fermentação.
  • Deixe a massa descansar o tempo adequado para obter um pão mais leve e aerado.
  • Para um toque especial, acrescente ervas finas ou um fio de azeite extra na massa antes de assar.

Perguntas Frequentes

Posso usar farinha integral em vez da farinha de trigo?
Sim, mas é recomendado misturar com farinha branca para manter a textura leve e evitar um pão muito denso.
Preciso usar fermento biológico seco ou posso substituir por fresco?
Você pode usar fermento fresco, utilizando o dobro da quantidade indicada para o seco.
Como faço para que a casca fique bem crocante?
Aumente a temperatura do forno nos últimos 5 minutos ou borrife um pouco de água para criar vapor durante o início do assamento.
O que fazer se a massa não dobrar de volume?
Verifique a temperatura ambiente e a validade do fermento. Se estiver frio, deixe o pão descansar em um ambiente mais aquecido.
Posso armazenar o pão e como fazê-lo durar mais?
Guarde o pão em um saco de papel ou envolto em pano limpo. Para conservar a crocância, evite a geladeira e, se necessário, reaqueça levemente no forno.