Pão De Cara

Uma receita inusitada e divertida que transforma o momento do lanche em uma experiência única. Com uma massa macia e um formato criativo, o Pão de Cara é perfeito para surpreender amigos e familiares, trazendo charme e simpatia à mesa.

Categoria Pães
Dificuldade Médio
Tempo 2 horas
Rendimento 10 unidades
Calorias 150 kcal por porção
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Utensílios Necessários

  • Bowl grande
  • Batedeira ou fouet
  • Forma de pão
  • Rolo de massa
  • Faca
  • Papel manteiga

Ingredientes

Massa

  • 500g de farinha de trigo
  • 10g de fermento biológico seco
  • 300ml de água morna
  • 50ml de óleo de oliva
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de sal

Decoração

  • Azeitonas pretas (para os olhos)
  • Tomate seco ou pimentão vermelho (para a boca)
  • Orégano a gosto (para finalizar)

Modo de Preparo

Preparação da Massa

  1. Em um bowl grande, misture a água morna, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 10 minutos até formar uma espuma.
  2. Adicione a farinha, o sal e o óleo de oliva à mistura, mexendo bem até incorporar todos os ingredientes.
  3. Transfira a massa para uma superfície limpa e sove por aproximadamente 10 minutos ou até que a massa fique lisa e elástica.

Formatação e Primeira Fermentação

  1. Divida a massa em 10 porções iguais.
  2. Molde cada porção formando bolas e disponha-as em uma forma forrada com papel manteiga, cobrindo com um pano úmido.
  3. Deixe a massa descansar em ambiente morno por cerca de 1 hora ou até dobrar de tamanho.

Modelagem Criativa e Cocção

  1. Após a fermentação, achate cada porção com as mãos ou com um rolo de massa, dando forma de discos.
  2. Utilize as azeitonas e o tomate seco ou pimentão para criar o “rosto” em cada pão, colocando-os estrategicamente para formar os olhos e a boca.
  3. Pré-aqueça o forno a 200°C e asse os pães por 25 a 30 minutos ou até que estejam dourados e com a base levemente oca ao toque.
  4. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.

Finalização

  1. Finalize polvilhando orégano e ervas secas a gosto para um toque extra de sabor.
  2. Sirva os pães ainda mornos ou em temperatura ambiente para melhor apreciação.

Dicas e Observações

  • Para um pão ainda mais macio, experimente adicionar 1 ovo à massa durante a mistura dos ingredientes.
  • É possível rechear os pães com queijo, presunto ou até mesmo um patê para transformá-los em um lanche completo.
  • Evite adicionar muita farinha extra na hora de sovar para que o pão não fique pesado e seco.

Perguntas Frequentes

Posso utilizar fermento biológico fresco em vez do seco?
Sim, mas utilize o dobro da quantidade se optar pelo fermento fresco e ajuste o tempo de fermentação conforme necessário.
Qual é o tempo ideal de fermentação da massa?
O ideal é deixar a massa descansar por cerca de 1 hora em ambiente morno, ou até que dobre de tamanho.
Como saber se o pão está completamente assado?
O pão estará pronto quando estiver dourado e o som ao bater na base for oco. Caso contrário, asse por mais alguns minutos.
Posso variações dos ingredientes na massa?
Sim, você pode incorporar outras farinhas, como a integral, mas a textura e o sabor final podem variar.
Os pães de cara podem ser congelados?
Sim, eles congelam bem. Congele em embalagem hermética e reaqueça no forno antes de servir para manter a textura.