Pão de Aveia

Este pão de aveia é uma opção saudável e saborosa para o café da manhã ou lanche. Com uma textura macia e um toque rústico, ele combina o melhor da aveia com outros ingredientes nutritivos, fazendo parte de uma rotina alimentar equilibrada.

Categoria Pães
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora e 15 minutos
Rendimento 10 unidades
Calorias 150 calorias por porção
Visualizações 4

Utensílios Necessários

  • Tigela grande
  • Forma para pão ou bancada para modelar a massa
  • Rolo de macarrão (opcional)
  • Colher de pau ou espátula
  • Faca afiada

Ingredientes

Massa

  • 2 xícaras de farinha de trigo integral
  • 1 xícara de aveia em flocos finos
  • 1 colher de sopa de fermento biológico seco
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 xícara de água morna (aproximadamente, ajustar se necessário)

Modo de Preparo

Preparação da Massa

  1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo integral, a aveia em flocos, o fermento, o sal e o açúcar mascavo.
  2. Adicione o azeite e a água morna aos ingredientes secos e misture até formar uma massa homogênea.
  3. Sove a massa por cerca de 10 minutos, seja na tigela ou sobre uma superfície enfarinhada, até que fique elástica e sem grumos.
  4. Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por aproximadamente 40 minutos em um lugar morno, até dobrar de tamanho.

Modelagem e Assamento

  1. Após o crescimento da massa, divida-a em 10 porções iguais e modele em formato de bolinhas.
  2. Disponha as bolinhas em uma forma untada ou sobre uma superfície levemente enfarinhada, dando espaço para que cresçam mais um pouco.
  3. Faça uma leve pressão com os dedos sobre cada porção para achatar levemente.
  4. Pré-aqueça o forno a 200°C e asse os pães por cerca de 20 a 25 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.

Finalização

  1. Retire os pães do forno e deixe esfriar sobre uma grade para manter a textura crocante por fora.
  2. Sirva os pães de aveia acompanhados de manteiga, geleia ou como preferir.

Dicas e Observações

  • Se a massa estiver muito seca, adicione a água aos poucos até atingir a consistência desejada.
  • Experimente adicionar sementes (chia, linhaça ou gergelim) à massa para enriquecer o sabor e a textura.
  • Para um toque extra, pincele os pães com azeite de oliva antes de assar para uma aparência dourada e crocante.

Perguntas Frequentes

Posso substituir a farinha de trigo integral por outra farinha?
Sim, você pode usar farinha de aveia ou uma mistura de farinhas sem glúten, mas a consistência da massa pode variar.
É necessário deixar a massa descansar?
Sim, o descanso permite que o fermento atue, fazendo a massa crescer e garantindo a leveza do pão.
Posso usar aveia em flocos grossos?
Recomenda-se usar aveia em flocos finos para melhor incorporação na massa e textura mais uniforme.
Como saber se o pão está assado?
O pão deve estar com a superfície dourada e, ao bater levemente, emitir um som oco. Use também um palito para testar a massa interna.
Posso congelar os pães de aveia?
Sim, você pode congelar os pães já assados. Deixe esfriar completamente, embale bem e descongele quando for consumir, reasseando se desejar.