Pão de Alho para Churrasco com Pão Francês Amanhecido

Esta receita transforma o pão francês amanhecido em um delicioso pão de alho ideal para acompanhar o churrasco. Com uma mistura aromática de manteiga, alho e ervas, seu sabor marcante valoriza qualquer encontro com amigos e família.

Categoria Churrasco
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento 12 porções
Calorias 220 kcal por porção
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Utensílios Necessários

  • Tigela
  • Faca
  • Colher de pau
  • Espátula
  • Pincel de cozinha
  • Assadeira ou grelha

Ingredientes

Mistura de Alho e Temperos

  • 100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 6 dentes de alho picados finamente
  • 2 colheres de sopa de salsinha fresca picada
  • 1 colher de sopa de cebolinha verde picada
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (opcional)
  • 1 colher de sopa de azeite extra virgem
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Pão

  • 4 unidades de pão francês amanhecido (aproximadamente 12 fatias ou 'barquinhas')

Modo de Preparo

Preparando a Mistura de Alho

  1. Em uma tigela, misture a manteiga, o azeite, o alho picado, a salsinha, a cebolinha, o queijo parmesão, o sal e a pimenta-do-reino até formar uma pasta homogênea.
  2. Reserve a mistura para que os sabores se integrem por alguns minutos.

Preparando o Pão

  1. Corte os pães franceses amanhecidos no sentido longitudinal, sem separar totalmente as fatias, de forma a criar uma abertura.
  2. Utilize um pincel de cozinha ou uma colher para espalhar generosamente a mistura de alho e temperos dentro de cada pão.
  3. Se desejar, reserve um pouco da mistura para passar após o pão sair do forno ou da grelha.

Finalizando

  1. Pré-aqueça a grelha ou o forno a 200°C.
  2. Disponha os pães preparados na assadeira ou diretamente na grelha e asse por aproximadamente 10 a 15 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes.
  3. Retire do fogo e sirva imediatamente, acompanhado do seu churrasco.

Dicas e Observações

  • Se preferir uma opção mais saudável, substitua a manteiga por azeite extra virgem, mantendo a mesma proporção.
  • O pão amanhecido absorve melhor a mistura, mas se não houver, torre levemente o pão fresco antes de aplicar os temperos.
  • Experimente adicionar outros temperos como orégano ou um toque de limão para variar o sabor.

Perguntas Frequentes

Posso usar pão fresco em vez de pão amanhecido?
Sim, porém o pão fresco pode ficar mais mole. Recomenda-se torrá-lo levemente antes de aplicar a mistura para obter uma textura ideal.
Como evitar que o alho queime e fique amargo?
Certifique-se de não expor o alho diretamente ao fogo muito alto. Misturá-lo com a manteiga e distribuir de maneira uniforme ajuda a evitar que queime.
A mistura de alho pode ser preparada com antecedência?
Sim, a mistura pode ser preparada até 2 horas antes e refrigerada. Deixe-a atingir a temperatura ambiente antes de aplicar no pão.
Por que o pão amanhecido é indicado para esta receita?
O pão amanhecido possui uma textura que absorve melhor os temperos, garantindo um sabor mais intenso e uma consistência ideal após o aquecimento.
Posso adicionar outros ingredientes à mistura de alho?
Sim, é possível adicionar ervas como orégano ou tomilho, e até um toque de limão para dar frescor extra à receita.