Pão de Alho Caseiro

Este Pão de Alho Caseiro é perfeito para acompanhar churrascos ou petiscos informais, combinando a maciez da massa artesanal com o irresistível sabor do alho e da manteiga temperada.

Categoria Pães
Dificuldade Fácil
Tempo 2 horas
Rendimento 12 porções
Calorias 180 calorias por porção
Visualizações 4

Utensílios Necessários

  • Tábua de corte
  • Faca
  • Tigela grande
  • Rolo de macarrão
  • Pincel de cozinha
  • Forno

Ingredientes

Massa

  • 500g de farinha de trigo
  • 10g de fermento biológico seco
  • 300ml de água morna
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 2 colheres de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de azeite

Recheio de Alho

  • 150g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 4 dentes de alho bem picados ou amassados
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada
  • Sal a gosto
  • 50g de queijo parmesão ralado (opcional)

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. Em uma tigela pequena, dissolva o fermento na água morna com o açúcar e deixe descansar por cerca de 5 minutos.
  2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal e o azeite. Adicione a mistura de fermento e amasse até obter uma massa homogênea.
  3. Sove a massa por aproximadamente 10 minutos até que ela fique lisa e elástica.
  4. Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar em um local morno por cerca de 1 hora ou até que dobre de volume.

Preparo do Recheio e Montagem

  1. Enquanto a massa descansa, misture a manteiga, o alho picado, a salsinha, o sal e o queijo parmesão (se estiver usando) em uma tigela até formar um creme homogêneo.
  2. Após a massa ter dobrado de volume, divida-a em 12 porções iguais e molde bolas ou pequenos pães alongados, conforme preferir.
  3. Com a ajuda de um rolo de macarrão, achate cada porção levemente e faça cortes superficiais na superfície para facilitar a absorção do recheio.
  4. Utilize um pincel de cozinha para espalhar generosamente o creme de alho em cada pão, certificando-se de alcançar os recortes feitos.
  5. Preaqueça o forno a 200°C e asse os pães por 15 a 20 minutos, ou até que fiquem dourados e com a superfície levemente crocante.

Dicas e Observações

  • Para uma variação de sabor, substitua parte da farinha branca por farinha de trigo integral.
  • Se preferir um sabor mais intenso de alho, adicione um dente extra à mistura do recheio.
  • Sirva o pão de alho ainda quente para aproveitar a textura macia e o aroma marcante.

Perguntas Frequentes

Posso fazer a massa com antecedência?
Sim, você pode preparar a massa e deixá-la na geladeira por até 24 horas. Apenas retire da geladeira e deixe voltar à temperatura ambiente antes de usar.
É possível substituir a manteiga por outro ingrediente?
Você pode usar manteiga sem lactose ou uma margarina de boa qualidade, mas o sabor pode variar ligeiramente.
Posso usar um pão pré-assado em vez de fazer a massa do zero?
Sim, se preferir praticidade, você pode utilizar pães italianos ou baguetes e apenas preparar o recheio de alho para passar sobre eles.
O queijo parmesão é obrigatório na receita?
Não, o queijo parmesão é opcional e pode ser omitido se você preferir um pão de alho com sabor mais tradicional.
Qual é a melhor forma de armazenar o pão de alho caseiro?
O pão de alho deve ser consumido na hora para aproveitar sua textura. Se precisar armazenar, mantenha em um recipiente hermético por até 24 horas e aqueça no forno antes de servir.