Pão Com Linguiça

Um saboroso pão recheado com linguiça, perfeito para um lanche rápido ou café da manhã reforçado. Combina a maciez da massa com o tempero especial da linguiça, trazendo tradição e praticidade para o dia a dia.

Categoria Pães
Dificuldade Médio
Tempo 1h15
Rendimento 6 porções
Calorias 350
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Utensílios Necessários

  • Tigela grande
  • Rolo de massa
  • Frigideira
  • Espátula
  • Assadeira
  • Faca
  • Tábua de corte

Ingredientes

Massa

  • 500g de farinha de trigo
  • 10g de fermento biológico seco
  • 300ml de água morna
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Recheio

  • 400g de linguiça toscana
  • 1 cebola média picada
  • 1 pimentão vermelho pequeno cortado em tiras
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de orégano
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsa picada a gosto

Modo de Preparo

Preparando a Massa

  1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal.
  2. Adicione o fermento e a água morna aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea.
  3. Acrescente o azeite e continue amassando por aproximadamente 10 minutos, até obter uma consistência lisa e elástica.
  4. Cubra a tigela com um pano úmido e deixe descansar por cerca de 40 minutos, ou até dobrar de volume.

Preparando o Recheio

  1. Retire a pele das linguiças e, se desejar, remova parte do excesso de gordura.
  2. Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e doure a cebola e o alho.
  3. Adicione a linguiça e cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até que fique levemente dourada.
  4. Acrescente o pimentão, o orégano, o sal e a pimenta, cozinhando por mais 5 minutos.
  5. Finaliza com a salsa picada e desligue o fogo.

Montagem e Finalização

  1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. Divida a massa em 6 porções iguais e abra cada uma em formato de disco sobre uma superfície enfarinhada.
  3. Distribua uma quantidade generosa do recheio no centro de cada disco.
  4. Feche os discos formando um tipo de sanduíche recheado, pressionando bem as bordas para vedar.
  5. Coloque os pães em uma assadeira levemente untada e asse por 15 a 20 minutos, ou até ficarem dourados.
  6. Retire do forno e sirva ainda quente.

Dicas e Observações

  • Se preferir, substitua a linguiça toscana por linguiça de frango ou outra variedade para variar o sabor.
  • Deixe a massa descansar o tempo suficiente para garantir um pão mais leve e macio.
  • Sirva o pão com linguica acompanhado de geleia de pimenta ou mostarda para um toque extra de sabor.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de farinha na massa?
Embora a farinha de trigo seja a mais indicada para obter a textura tradicional, você pode experimentar farinhas parciais, mas os resultados podem variar.
É possível preparar a massa com antecedência?
Sim, a massa pode ser preparada e refrigerada por até 24 horas, mas deve retornar à temperatura ambiente antes de modelar e assar.
Posso substituir a linguiça por outro recheio?
Sim, a receita é versátil. Experimente outros embutidos ou até legumes refogados para uma versão diferente.
Como saber se a massa está no ponto ideal?
A massa está pronta quando fica lisa, elástica e dobra de tamanho após o descanso.
Posso congelar os pães já assados?
Sim, os pães podem ser congelados. Congele bem embalados e reaqueça em forno para recuperar a textura.