Pão Caseiro Simples e Rápido

Este pão caseiro é a opção perfeita para quem busca um lanche saboroso e prático. Com uma massa leve e crocante por fora, é ideal para o café da manhã ou lanches rápidos do dia a dia.

Categoria Pães
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora
Rendimento 10 unidades
Calorias 150 calorias por unidade
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Utensílios Necessários

  • Tigela grande
  • Fouet ou colher de pau
  • Forma para assar
  • Papel manteiga
  • Rolo de massa (opcional)

Ingredientes

Massa

  • 500g de farinha de trigo
  • 10g de fermento biológico seco
  • 300ml de água morna
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de azeite

Modo de Preparo

Massa

  1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento, o sal e o açúcar.
  2. Adicione a água morna e o azeite aos poucos, mexendo até começar a formar uma massa.
  3. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por aproximadamente 10 minutos, até obter uma textura lisa e homogênea.
  4. Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano úmido e deixe descansar em local morno por cerca de 30 minutos, ou até dobrar de tamanho.
  5. Após o descanso, divida a massa em 10 partes iguais, modele os pãezinhos e disponha-os em uma forma forrada com papel manteiga.
  6. Preaqueça o forno a 200°C e asse os pães por 20 a 25 minutos, ou até que estejam dourados na superfície.
  7. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Dicas e Observações

  • Substitua o azeite por manteiga derretida para um sabor diferente.
  • Certifique-se de que a água esteja morna para ativar corretamente o fermento.
  • Adicione ervas finas ou sementes à massa para um toque extra de sabor e textura.

Perguntas Frequentes

Posso utilizar fermento fresco em vez de seco?
Sim, você pode usar fermento fresco, mas recomenda-se usar aproximadamente 30g de fermento fresco para substituir os 10g de fermento seco.
Como saber se a massa cresceu corretamente?
A massa deve dobrar de tamanho após o período de descanso. Se não dobrar, pode ser necessário ajustar a temperatura ambiente ou as medidas do fermento.
Posso congelar os pães já assados?
Sim, os pães podem ser congelados após esfriarem completamente. Para consumir, basta aquecer no forno ou na torradeira.
É necessário sovar a massa?
Sim, sovar a massa é crucial para desenvolver o glúten, garantindo uma textura leve e uma boa estrutura no pão.
Posso usar farinha integral nesta receita?
Você pode substituir parte ou toda a farinha de trigo por farinha integral, mas lembre-se que isso pode alterar a textura e o tempo de crescimento da massa.