Pão Caseiro Sem Ovo

Este pão caseiro sem ovo é perfeito para quem busca uma opção saborosa e versátil, sem o uso de ingredientes de origem animal. Com uma textura macia e um sabor levemente adocicado, é ideal para o café da manhã, lanches ou para acompanhar refeições do dia a dia.

Categoria Pães
Dificuldade Fácil
Tempo 2 horas
Rendimento 12 pães pequenos
Calorias 150 calorias por pão
Visualizações 4

Utensílios Necessários

  • Tigela grande
  • Forma de pão ou assadeira
  • Fouet ou colher de pau
  • Rolo de massa (opcional)
  • Pano de prato limpo

Ingredientes

Massa

  • 500g de farinha de trigo
  • 10g de fermento biológico seco
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 300ml de água morna
  • 3 colheres de sopa de óleo vegetal

Modo de Preparo

Preparando a Massa

  1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
  2. Adicione a água morna aos poucos, mexendo bem para formar uma massa homogênea.
  3. Incorpore o óleo vegetal e sove a massa por aproximadamente 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
  4. Cubra a tigela com um pano de prato limpo e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de tamanho.

Modelagem e Assamento

  1. Após o descanso, dê leves socos na massa para retirar o excesso de ar.
  2. Divida a massa em 12 partes iguais e modele pequenas bolas ou pães alongados, conforme sua preferência.
  3. Disponha os pães em uma forma untada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre eles.
  4. Pré-aqueça o forno a 200°C e asse os pães por 20 a 25 minutos, ou até que estejam dourados por cima.

Finalização

  1. Retire os pães do forno e deixe esfriar sobre uma grade para evitar que fiquem úmidos.
  2. Sirva ainda morno ou à temperatura ambiente, acompanhado de manteiga ou seu recheio favorito.

Dicas e Observações

  • Para um pão com casquinha mais crocante, pincele um pouco de óleo ou água sobre os pães antes de levá-los ao forno.
  • Se preferir um sabor diferenciado, adicione ervas finas ou sementes à massa antes de modelar os pães.
  • A água deve estar morna para ativar o fermento corretamente, evitando que ele seja 'assustado' pelo calor excessivo.

Perguntas Frequentes

Posso substituir a farinha de trigo por outra farinha?
Sim, você pode experimentar farinhas integrais ou sem glúten, mas a proporção de líquido e textura da massa pode variar.
Quanto tempo a massa deve descansar?
O ideal é descansar por cerca de 1 hora ou até que a massa dobre de tamanho.
É possível congelar os pães depois de assados?
Sim, os pães podem ser congelados. Deixe esfriar completamente, embale em sacos plásticos e descongele antes de consumir.
Preciso de fermento biológico fresco ou seco?
Esta receita utiliza fermento biológico seco, que é prático e de fácil manuseio.
Como sei se o pão está totalmente assado?
O pão estará pronto quando estiver dourado e, ao bater levemente na superfície, produzir um som oco.