Pão Caseiro de Leite

O Pão Caseiro de Leite é uma delícia macia e levemente adocicada, ideal para um café da manhã ou lanche da tarde. Essa receita traz o sabor tradicional e aconchegante do pão feito em casa, com um toque especial proporcionado pelo leite.

Categoria Pães
Dificuldade Fácil
Tempo 1h30
Rendimento 10 pães
Calorias 150 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Tigela grande
  • Balança de cozinha
  • Colher de pau
  • Fouet
  • Forma para pão
  • Pano de prato limpo
  • Rolo de macarrão (opcional)

Ingredientes

Massa

  • 500ml de leite morno
  • 10g de fermento biológico seco
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 500g de farinha de trigo
  • 50g de manteiga derretida
  • 1 ovo

Modo de Preparo

Preparação da Massa

  1. Em uma tigela, dissolva o fermento no leite morno junto com o açúcar e deixe repousar por cerca de 10 minutos, até formar uma espuma.
  2. Adicione o ovo e a manteiga derretida à mistura de leite, mexendo bem.
  3. Gradualmente, incorpore a farinha de trigo e o sal, misturando com uma colher de pau até obter uma massa homogênea.
  4. Sove a massa em uma superfície levemente enfarinhada por aproximadamente 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
  5. Coloque a massa em uma tigela limpa, cubra com um pano de prato úmido e deixe descansar em local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
  6. Após crescer, modele pequenas bolas de massa e disponha-as na forma, deixando espaço entre elas para crescerem mais um pouco.
  7. Pré-aqueça o forno a 180°C e asse os pães por aproximadamente 25 a 30 minutos ou até que fiquem dourados.
  8. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Dicas e Observações

  • Pincele manteiga derretida sobre os pães assim que saírem do forno para adicionar brilho e sabor.
  • Caso deseje um toque especial, adicione ervas finas ou um pouquinho de queijo ralado na massa.
  • Deixe a massa descansar em local sem correntes de ar para melhor crescimento e textura uniforme.

Perguntas Frequentes

Posso utilizar fermento fresco em vez do seco?
Sim, você pode usar fermento fresco. Utilize aproximadamente o dobro do peso indicado para o fermento seco e dissolva-o no leite morno.
É possível substituir o leite integral por outra variedade?
Sim, você pode substituir por leite desnatado ou uma bebida vegetal, lembrando que isso pode alterar um pouco a textura e o sabor final.
O que fazer se a massa não crescer adequadamente?
Verifique se o leite estava na temperatura correta e se o fermento está ativo. Em caso de dificuldade, deixe a massa descansar por mais tempo em um ambiente morno.
Posso acrescentar outros ingredientes à massa?
Certamente! Ingredientes como passas, pedaços de queijo ou ervas finas podem ser adicionados para variar o sabor do pão.
Como armazenar os pães para mantê-los frescos?
Guarde os pães em um recipiente fechado ou embrulhados em plástico, mantendo-os em temperatura ambiente por até dois dias. Para armazenamento prolongado, congele-os.