Pão Caseiro de Cenoura
Este pão caseiro de cenoura é uma opção saborosa e nutritiva para o café da manhã ou lanche, combinando a doçura natural da cenoura com a maciez de um pão fresquinho. Uma receita que traz um toque de tradição com um perfil inovador de sabores.
Categoria
Pães
Dificuldade
Fácil
Tempo
2 horas
Rendimento
1 pão grande (aproximadamente 12 fatias)
Calorias
150 calorias por fatia
Visualizações
3
Utensílios Necessários
- Tigela grande
- Batedeira ou fouet
- Ralador
- Forma de pão
- Pano de prato limpo
- Medidores de xícara e colher
Ingredientes
Massa
- 2 cenouras médias raladas
- 500g de farinha de trigo
- 100g de açúcar
- 10g de fermento biológico seco
- 200 ml de leite morno
- 50 ml de óleo vegetal
- 1 colher de chá de sal
- 3 ovos
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
Modo de Preparo
Massa
- Em uma tigela grande, bata os ovos, o leite morno, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Peneire a farinha de trigo juntamente com o sal, o fermento biológico seco e a canela em pó (se estiver usando).
- Adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo bem até incorporar todos os elementos.
- Acrescente a cenoura ralada e misture delicadamente para distribuir de forma uniforme na massa.
- Sove a massa por aproximadamente 10 minutos até que ela fique lisa e elástica.
- Cubra a tigela com um pano de prato limpo e deixe descansar em local morno por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.
- Após o crescimento, transfira a massa para uma forma de pão untada e modele-a conforme o formato desejado.
- Pré-aqueça o forno a 180°C e asse o pão por cerca de 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e, ao bater levemente na base, o som seja oco.
- Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos, desenforme e corte em fatias para servir.
Dicas e Observações
- Utilize cenouras frescas e raladas na hora para garantir um sabor mais intenso e uma textura uniforme.
- Se a massa ficar muito pegajosa, adicione pequenas quantidades de farinha, mas cuidado para não deixar o pão pesado.
- Verifique a atividade do fermento antes de iniciar, dissolvendo-o no leite morno com uma pitada de açúcar e aguardando alguns minutos até formar espuma.
Perguntas Frequentes
Posso substituir o leite de vaca por leite vegetal?
Sim, você pode utilizar leites vegetais como o de amêndoas ou aveia, mantendo a mesma proporção de 200 ml.
O fermento pode ser fresco em vez de seco?
Sim, substitua 10g de fermento seco por aproximadamente 30g de fermento fresco, dissolvendo-o no leite morno.
Como saber se o pão está completamente assado?
Faça o teste do som oco batendo levemente na base do pão ou insira um palito; se sair limpo, o pão está pronto.
Posso adicionar outras especiarias à massa?
Certamente, adicione noz-moscada, cravo em pó ou mesmo ervas finas para um toque diferenciado, conforme seu gosto.
É possível congelar o pão caseiro de cenoura?
Sim, o pão pode ser congelado em fatias bem acondicionadas. Basta descongelar em temperatura ambiente ou reaquecer no forno.