Panquecas Doces De Liquidificador Oreia De Pau

Esta receita de Panquecas Doces de Liquidificador Oreia de Pau é uma delícia prática e rápida, ideal para surpreender no café da manhã ou lanche da tarde. Com uma massa leve e sabor adocicado, a receita traz um toque rústico e tradicional, remetendo às técnicas caseiras que encantam gerações.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Fácil
Tempo 40 minutos
Rendimento 12 porções
Calorias 200 calorias por porção
Visualizações 4

Utensílios Necessários

  • Liquidificador
  • Frigideira antiaderente
  • Espátula
  • Tigela
  • Batedor de arame

Ingredientes

Massa

  • 2 ovos grandes
  • 1 xícara de leite integral
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 banana madura amassada

Complementos e Finalização

  • Manteiga para untar a frigideira
  • Mel ou calda de chocolate para servir
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
  • Frutas frescas como morangos ou banana para acompanhar

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. No liquidificador, adicione os ovos, o leite, a banana amassada e a essência de baunilha. Bata até obter uma mistura homogênea.
  2. Acrescente a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e a pitada de sal. Bata novamente até integrar todos os ingredientes sem grumos.
  3. Deixe a massa descansar por cerca de 5 minutos para que o fermento atue e a textura fique mais leve.

Cozinhando as Panquecas

  1. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com manteiga.
  2. Despeje uma concha pequena de massa na frigideira, espalhando para formar uma camada fina. Cozinhe por aproximadamente 2 minutos ou até que pequenas bolhas comecem a se formar na superfície.
  3. Com cuidado, vire a panqueca usando uma espátula e cozinhe o outro lado por mais 1 a 2 minutos, até dourar levemente.
  4. Repita o processo com o restante da massa, regulando o fogo para evitar que as panquecas assem rápido demais.

Finalização

  1. Empilhe as panquecas em um prato.
  2. Finalize regando mel ou calda de chocolate sobre elas, polvilhando açúcar de confeiteiro se desejar, e decorando com frutas frescas a gosto.

Dicas e Observações

  • Para uma versão mais saudável, substitua a farinha de trigo por farinha integral.
  • Se preferir uma massa mais líquida e fina, adicione um pouco mais de leite e ajuste a quantidade de farinha.
  • Experimente rechear as panquecas com uma camada de geleia ou creme de ricota para variar o sabor.

Perguntas Frequentes

Posso preparar a massa das panquecas com antecedência?
Sim, você pode preparar a massa e deixar na geladeira por até 24 horas. Agite bem antes de usar.
Como evitar que as panquecas grudem na frigideira?
Utilize uma frigideira antiaderente e unte levemente com manteiga ou óleo. Mantenha o fogo médio para evitar que queime.
Posso substituir o leite integral por outra bebida?
Sim, alternativas como leite desnatado, amêndoas ou coco podem ser usadas, alterando ligeiramente a textura final.
Como ajustar a doçura das panquecas?
Você pode reduzir ou aumentar a quantidade de açúcar na massa de acordo com sua preferência, ou ainda utilizar substitutos como mel ou adoçantes naturais.
A banana pode ser completamente substituída?
Caso não queira usar banana, você pode optar por purê de maçã ou omitir, embora isso possa alterar um pouco a textura e o sabor da massa.