Panquecas de Aveia Integral

Uma receita leve, nutritiva e saborosa, perfeita para um café da manhã que fornece energia e bem-estar para o dia. As panquecas de aveia integral são fáceis de fazer e podem ser adaptadas para diferentes dietas, garantindo um início de dia saudável e prático.

Categoria Café da Manhã
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento 6 panquecas
Calorias 180 por porção
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Utensílios Necessários

  • Frigideira antiaderente
  • Liquidificador ou processador
  • Tigela
  • Espátula
  • Fouet

Ingredientes

Massa

  • 1 xícara de aveia integral em flocos finos
  • 1 xícara de leite desnatado ou vegetal
  • 2 ovos
  • 1 banana média amassada
  • 1 colher de sopa de mel (ou adoçante a gosto)
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo

Massa

  1. Bata no liquidificador a aveia, o leite, os ovos, a banana amassada, o mel, o fermento, o sal e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
  2. Deixe a massa descansar por 5 minutos para que a aveia hidrate e a mistura engrosse ligeiramente.
  3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo ou manteiga.
  4. Despeje pequenas porções da massa na frigideira, formando as panquecas, e cozinhe por aproximadamente 2 minutos de cada lado ou até que estejam douradas.
  5. Repita o processo até finalizar toda a massa.

Dicas e Observações

  • Para uma versão vegana, substitua os ovos por 1 colher de sopa de linhaça hidratada em 3 colheres de água e use leite vegetal.
  • Adicione uma pitada de canela à massa para um sabor extra e benefícios antioxidantes.
  • Sirva as panquecas com frutas frescas, iogurte natural ou um fio de mel para uma refeição ainda mais completa.

Perguntas Frequentes

Posso substituir a banana por outro ingrediente?
Sim, você pode usar purê de maçã ou abóbora, que também ajudam a dar liga à massa.
Quantas panquecas essa receita rende?
Esta receita rende aproximadamente 6 panquecas médias, dependendo do tamanho utilizado na hora de despejar a massa.
Quanto tempo posso deixar a massa descansando?
O ideal é descansar por cerca de 5 minutos; se descansar por muito tempo, a textura pode ficar um pouco mais densa.
Posso usar outro tipo de aveia?
Recomenda-se a aveia integral por seu alto teor de fibras, mas você pode experimentar com aveia em flocos comuns se preferir uma textura diferente.
Qual a melhor forma de armazenar as panquecas sobras?
Armazene as panquecas em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias e reaqueça em uma frigideira ou micro-ondas antes de servir.