Panquecas de Aveia

Uma receita saborosa e nutritiva para o café da manhã, combinando aveia com toques de canela e mel para garantir energia e sabor logo no início do dia.

Categoria Café da Manhã
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento 6 panquecas médias
Calorias 200 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Tigela
  • Liquidificador
  • Frigideira antiaderente
  • Espátula
  • Fouet

Ingredientes

Massa

  • 1 xícara de aveia em flocos (pode ser triturada para formar uma farinha grossa)
  • 1 banana madura
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de leite (ou leite vegetal)
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de mel (opcional)
  • 1/2 colher de chá de canela em pó

Modo de Preparo

Massa

  1. Bata a aveia no liquidificador até obter uma textura similar à farinha.
  2. Adicione a banana, os ovos, o leite, o mel, a canela, o fermento e o sal ao liquidificador e bata até a mistura ficar homogênea.
  3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente se necessário.
  4. Despeje uma concha da massa na frigideira, distribuindo de forma circular, e deixe cozinhar por 2-3 minutos até formar bolhas na superfície.
  5. Vire a panqueca com a ajuda da espátula e cozinhe por mais 1-2 minutos até dourar.
  6. Repita o processo com o restante da massa para formar todas as panquecas.

Dicas e Observações

  • Adicione frutas frescas, como morangos ou mirtilos, sobre as panquecas para um toque refrescante.
  • Se a massa estiver muito grossa, ajuste com um pouco mais de leite para alcançar a consistência desejada.
  • Experimente servir com iogurte natural e um fio de mel para potencializar os sabores e aumentar o valor nutricional.

Perguntas Frequentes

Posso substituir a banana por outro ingrediente?
Sim, a banana pode ser substituída por purê de maçã ou abacate, mas a textura e o sabor podem variar.
Qual tipo de leite é indicado para a receita?
Você pode usar leite de vaca ou optar por versões vegetais, como leite de amêndoas ou coco.
O mel é indispensável na receita?
Não, o mel é opcional e serve para adoçar a massa. Você pode omiti-lo se preferir menos doce.
Posso preparar a massa do dia anterior?
Embora seja possível, recomenda-se preparar na hora para que o fermento mantenha sua eficácia e as panquecas fiquem mais fofas.
Como deixar as panquecas mais leves e fofas?
Bata bem os ingredientes e evite bater em excesso. O uso do fermento em pó contribui para o crescimento e maciez da massa.