Panquecas Americanas Individuais

As panquecas americanas individuais são a opção perfeita para um café da manhã delicioso e prático. Leves, fofinhas e saborosas, elas conquistam pela textura e versatilidade, podendo ser servidas com mel, frutas ou manteiga.

Categoria Café da Manhã
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 200 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Frigideira antiaderente
  • Tigela grande
  • Batedor de claras ou fouet
  • Colher medidora
  • Espátula

Ingredientes

Massa

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 pitada de sal
  • 1 ovo batido
  • 1 xícara de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida

Modo de Preparo

Preparação da Massa

  1. Em uma tigela, peneire a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal.
  2. Em outra tigela, misture o ovo batido, o leite e a manteiga derretida.
  3. Incorpore os ingredientes líquidos aos secos, mexendo suavemente até a massa ficar homogênea. Evite misturar em excesso para não deixar a massa pesada.
  4. Aqueça a frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com manteiga ou óleo.
  5. Despeje pequenas porções de massa na frigideira, formando panquecas individuais.
  6. Quando surgirem bolhas na superfície, vire as panquecas com a espátula e cozinhe o outro lado até dourar.
  7. Retire e sirva imediatamente com os acompanhamentos de sua preferência.

Dicas e Observações

  • Para panquecas mais fofas, não misture demais a massa.
  • Se preferir, substitua o leite integral por leite desnatado ou uma bebida vegetal.
  • Adicione algumas gotas de extrato de baunilha à massa para um toque extra de sabor.

Perguntas Frequentes

Posso preparar a massa com antecedência?
Sim, a massa pode ser preparada com algumas horas de antecedência, mas é ideal utilizá-la fresca para obter panquecas mais fofinhas.
Como evitar que a massa fique pesada?
Misture os ingredientes suavemente e evite bater a massa em excesso para que as panquecas fiquem leves.
Posso usar óleo em vez de manteiga para untar a frigideira?
Sim, óleo vegetal é uma boa alternativa para untar a frigideira e deixar as panquecas com a cor desejada.
Qual acompanhamento fica bom com as panquecas?
Você pode servir com mel, xarope de bordo, frutas frescas ou até uma compota de frutas para realçar o sabor.
Posso congelar as panquecas depois de prontas?
Sim, congele as panquecas separadamente e aqueça na torradeira ou micro-ondas quando desejar consumir.