Panqueca Sem Leite E Ovo

Esta receita de panqueca sem leite e ovo é leve e saborosa, perfeita para um café da manhã nutritivo ou lanche rápido. Utilizando ingredientes simples, você terá um prato que surpreende pelo sabor e textura.

Categoria Veganas
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento 10 porções
Calorias 150 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Tigela grande
  • Batedor de arame ou fouet
  • Frigideira antiaderente
  • Concha de massa
  • Espátula
  • Xícara medidora

Ingredientes

Massa

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 xícara de água (ou bebida vegetal, como leite de amêndoas)
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal

Modo de Preparo

Preparando a Massa

  1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento em pó.
  2. Adicione a água e o óleo aos poucos, mexendo bem para evitar a formação de grumos.
  3. Combine todos os ingredientes até obter uma massa homogênea e levemente líquida.
  4. Aqueça a frigideira antiaderente em fogo médio e, com a ajuda de uma concha, coloque porções da massa.
  5. Cozinhe cada panqueca por aproximadamente 2-3 minutos de cada lado ou até que esteja dourada.
  6. Repita o processo até finalizar toda a massa.

Dicas e Observações

  • Se preferir uma versão mais grossa, adicione um pouco menos de água para ajustar a consistência da massa.
  • Experimente adicionar ervas finas ou especiarias à massa para variar o sabor.
  • Sirva acompanhada de geleias, frutas frescas ou uma calda de chocolate para uma sobremesa diferenciada.

Perguntas Frequentes

Posso substituir a água por outra bebida vegetal?
Sim, você pode usar leite de amêndoas, coco ou soja para enriquecer o sabor sem utilizar leite de vaca.
Como saber se a panqueca está pronta para virar?
Quando as bordas começarem a firmar e pequenas bolhas surgirem na superfície, é o momento ideal para virar a panqueca.
É possível congelar as panquecas?
Sim, as panquecas podem ser congeladas em camadas separadas com papel manteiga entre elas e descongeladas na geladeira antes de servir.
Quais são as alternativas para tornar a receita sem glúten?
Você pode substituir a farinha de trigo por farinha de arroz, farinha de amêndoas ou uma mistura de farinhas sem glúten.
Posso adicionar frutas ou outros ingredientes à massa?
Claro! Frutas picadas como banana ou maçã, ou mesmo cacau em pó, podem ser incorporadas para variar o sabor.