Panqueca Saudável De Aveia E Banana

Essa panqueca saudável de aveia e banana é perfeita para um café da manhã nutritivo e saboroso. A combinação da doçura natural das bananas com a versatilidade da aveia resulta em uma refeição leve, que te proporciona energia para o dia inteiro.

Categoria Fit
Dificuldade Fácil
Tempo 20 minutos
Rendimento 2-3 panquecas grandes
Calorias 180 kcal por porção
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Utensílios Necessários

  • Liquidificador
  • Frigideira antiaderente
  • Espátula
  • Tigela
  • Faca

Ingredientes

Massa

  • 1 banana madura amassada
  • 1/2 xícara de aveia em flocos (ou farinha de aveia)
  • 1 ovo
  • 1/4 xícara de leite ou leite vegetal
  • 1 colher de sopa de mel ou xarope de bordo
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. No liquidificador, bata a banana, o ovo, o leite, o mel e o extrato de baunilha até obter uma mistura homogênea.
  2. Adicione a aveia, o sal e o fermento em pó, batendo rapidamente para incorporar sem processar demais, preservando a textura.
  3. Aqueça a frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo ou manteiga.
  4. Despeje uma concha da massa na frigideira e cozinhe até surgirem bolhas na superfície, aproximadamente 2 a 3 minutos.
  5. Vire a panqueca com a espátula e cozinhe por mais 2 minutos ou até que esteja dourada dos dois lados.
  6. Repita o processo com o restante da massa.

Dicas e Observações

  • Para uma versão vegana, substitua o ovo por uma mistura de 1 colher de chá de chia com 3 colheres de água e utilize leite vegetal.
  • Acrescente uma pitada de canela ou cacau em pó à massa para variar o sabor.
  • Sirva com frutas frescas, iogurte natural ou um fio de mel para complementar o sabor e aumentar o valor nutricional.

Perguntas Frequentes

Posso usar farinha de aveia em vez de aveia em flocos?
Sim, a farinha de aveia pode ser usada, mas ajuste a quantidade de líquido se necessário para obter a consistência ideal.
Como faço para a panqueca ficar mais fofa?
Evite bater demais a massa depois de adicionar a aveia para preservar a leveza. Cozinhe em fogo médio para garantir um cozimento uniforme.
Posso substituir o mel?
Sim, você pode usar xarope de bordo, agave ou adoçante natural de sua preferência.
É possível congelar as panquecas?
Sim, as panquecas podem ser congeladas e reaquece-las no micro-ondas ou na frigideira quando desejar.
Quais frutas combinam com essa panqueca?
Morangos, mirtilos, fatias de kiwi e banana extra são excelentes opções para acompanhar e enriquecer a receita.