Panqueca Fofinha Com Maisena

Experimente a deliciosa panqueca fofinha com maisena, uma receita leve e saborosa que conquista o paladar com sua textura macia e um toque sutil de baunilha. Perfeita para um café da manhã ou lanche, ela une praticidade e sabor em cada mordida.

Categoria Massas
Dificuldade Fácil
Tempo 45 minutos
Rendimento 12 panquecas pequenas
Calorias 150 calorias por porção
Visualizações 4

Utensílios Necessários

  • Tigela
  • Frigideira antiaderente
  • Batedor de arame
  • Colher de medida
  • Espátula

Ingredientes

Massa

  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de chá de amido de milho (maisena)
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 2 ovos
  • 1 xícara de chá de leite
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e a maisena para evitar grumos.
  2. Adicione o açúcar e o sal, misturando bem os ingredientes secos.
  3. No centro, quebre os ovos e acrescente o leite, o óleo e a essência de baunilha.
  4. Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea e sem grumos.
  5. Deixe a massa descansar por 10 minutos para que a maisena hidrate completamente.
  6. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo.
  7. Despeje uma pequena concha de massa na frigideira e espalhe delicadamente.
  8. Cozinhe até que bolhas se formem na superfície, então vire a panqueca com a ajuda de uma espátula.
  9. Cozinhe o outro lado até dourar e repita o processo até acabar a massa.

Dicas e Observações

  • Para uma versão ainda mais leve, substitua o leite integral por leite desnatado ou vegetal.
  • Se a massa ficar muito espessa, adicione um pouco mais de leite para ajustar a consistência.
  • Experimente rechear as panquecas com frutas frescas, mel ou mesmo um toque de canela para variar o sabor.

Perguntas Frequentes

Posso substituir a maisena por outra farinha?
Sim, você pode usar farinha de arroz, mas isso pode alterar ligeiramente a textura da panqueca.
Como evitar que a panqueca grude na frigideira?
Utilize uma frigideira antiaderente e unte-a levemente com óleo antes de cada panqueca.
A panqueca pode ser congelada?
Sim, após esfriar, elas podem ser congeladas e reaquece em forno ou micro-ondas antes de servir.
Posso usar leite vegetal nessa receita?
Sim, leites vegetais como o de amêndoas ou soja podem ser utilizados sem comprometer a textura.
Qual é o tempo ideal de descanso para a massa?
Deixe a massa descansar por 10 minutos para que a maisena hidrate bem, garantindo panquecas mais fofas.