Panqueca Fácil de Presunto e Queijo

Essa panqueca é uma opção prática e deliciosa para qualquer refeição. Combina uma massa leve com um recheio suculento de presunto e queijo, perfeita para um lanche rápido ou café da manhã reforçado.

Categoria Pratos Rápidos
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 250 calorias por porção
Visualizações 4

Utensílios Necessários

  • Frigideira antiaderente
  • Tigela
  • Espátula
  • Ralador
  • Faca
  • Tábua de corte

Ingredientes

Massa

  • 2 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de óleo

Recheio

  • 150g de presunto em fatias
  • 150g de queijo mussarela em fatias
  • Orégano a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. Em uma tigela, quebre os ovos e misture com o leite.
  2. Adicione a farinha de trigo, o sal e o óleo, misturando até obter uma massa homogênea.
  3. Deixe a massa descansar por 5 minutos para que os ingredientes se integrem.

Montagem e Cozimento

  1. Aqueça a frigideira antiaderente em fogo médio e, se necessário, unte levemente com um pouco de óleo.
  2. Despeje uma concha da massa na frigideira, espalhando para formar uma camada fina.
  3. Quando as bordas começarem a firmar, distribua uma camada de fatias de presunto e queijo sobre a massa.
  4. Polvilhe orégano e pimenta-do-reino a gosto.
  5. Dobre a panqueca ao meio e deixe cozinhar por alguns minutos até que o queijo derreta.
  6. Repita o processo com o restante da massa e recheio.

Dicas e Observações

  • Para uma versão mais leve, substitua o óleo por spray de cozinha.
  • A massa pode ser preparada com antecedência e refrigerada por até 24 horas.
  • Experimente variar o recheio utilizando tomate ou folhas de manjericão para um toque especial.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de queijo?
Sim, você pode substituir o queijo mussarela por queijo prato, cheddar ou outro de sua preferência.
É possível congelar as panquecas prontas?
Sim, as panquecas podem ser congeladas, mas o queijo pode não derreter tão bem após o descongelamento.
Como evitar que a massa grude na frigideira?
Utilize uma frigideira antiaderente bem aquecida e, se necessário, unte levemente com óleo ou manteiga.
Posso substituir o presunto por outra proteína?
Claro! Experimente usar peito de peru ou até mesmo frango desfiado para variações no sabor.
Qual é o melhor acompanhamento para essa panqueca?
Ela combina bem com uma salada verde fresca ou um suco natural, criando um café da manhã bem balanceado.