Panqueca Fácil de Liquidificador

Esta panqueca fácil de liquidificador é uma opção prática e saborosa para o seu café da manhã ou lanche. Com uma massa leve e versátil, ela pode ser acompanhada de recheios doces ou salgados, agradando toda a família.

Categoria Café da Manhã
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 250 kcal
Visualizações 2

Utensílios Necessários

  • Liquidificador
  • Frigideira antiaderente
  • Espátula
  • Tigela
  • Medidores de xícara e colher

Ingredientes

Massa

  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de manteiga derretida

Modo de Preparo

Massa

  1. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e a manteiga derretida até obter uma mistura homogênea.
  2. Adicione a farinha, o açúcar, o fermento e o sal, batendo novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
  3. Deixe a massa descansar por cerca de 5 minutos para que o fermento atue.
  4. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo ou manteiga.
  5. Despeje uma concha da massa na frigideira e cozinhe por aproximadamente 2 minutos ou até que as bordas comecem a firmar.
  6. Vire a panqueca com a ajuda de uma espátula e deixe dourar o outro lado por mais 2 minutos.
  7. Repita o processo com o restante da massa.

Dicas e Observações

  • Para uma versão mais saudável, substitua a farinha de trigo por farinha integral.
  • Experimente rechear as panquecas com frutas, mel, ou até mesmo chocolate derretido para variar o sabor.
  • Evite bater demais a massa para que as panquecas não fiquem pesadas; apenas misture até incorporar os ingredientes.

Perguntas Frequentes

Posso congelar as panquecas?
Sim, as panquecas podem ser congeladas. Deixe-as esfriar completamente, empilhe com papel manteiga entre cada uma e armazene em um saco plástico hermético. Para consumi-las, aqueça na torradeira ou forno.
A massa pode ficar muito líquida?
A massa deve ter uma consistência leve e fluida. Se estiver muito líquida, adicione um pouco mais de farinha aos poucos até atingir a textura desejada.
É necessário deixar a massa descansar antes de cozinhar?
Não é obrigatório, mas deixar a massa descansar por 5 minutos ajuda o fermento a agir e garante panquecas mais fofinhas.
Posso substituir o leite por outra bebida?
Sim, você pode substituir o leite por leite vegetal (como amêndoa, soja ou coco) para uma versão sem lactose ou vegana, lembrando de ajustar os sabores conforme necessário.
Qual o melhor tipo de frigideira para usar?
Uma frigideira antiaderente é ideal, pois evita que a massa grude e facilita na hora de virar as panquecas.