Panqueca Doce De Chocolate E Banana

Esta panqueca doce combina o sabor marcante do chocolate com a suavidade da banana, criando um café da manhã ou sobremesa irresistível. Uma receita simples que transforma ingredientes comuns em uma experiência gourmet.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Fácil
Tempo 40 minutos
Rendimento 4 panquecas
Calorias 320 calorias por porção
Visualizações 4

Utensílios Necessários

  • Frigideira antiaderente
  • Tigela para mistura
  • Batedor de ovos ou fouet
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Espátula

Ingredientes

Massa

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 ovo
  • 1 xícara de leite
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal

Recheio e Cobertura

  • 2 bananas maduras fatiadas
  • 100g de chocolate meio amargo picado ou em gotas
  • 1 colher de sopa de cacau em pó (opcional)
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo

Preparando a Massa

  1. Em uma tigela, peneire a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
  2. Adicione o ovo, o leite e o óleo. Misture bem até obter uma massa homogênea.
  3. Deixe descansar por 5 minutos para que o fermento atue.

Cozinhando as Panquecas

  1. Aqueça a frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo ou manteiga.
  2. Despeje uma concha de massa na frigideira e espalhe para formar uma camada fina.
  3. Cozinhe até que bolhas comecem a aparecer na superfície, depois vire a panqueca e cozinhe do outro lado até dourar.
  4. Repita o processo até esgotar a massa.

Preparando o Recheio e Cobertura

  1. Em uma pequena panela, derreta a manteiga e adicione o chocolate e, se desejar, o cacau em pó.
  2. Mexa em fogo baixo até formar um molho liso e encorpado.
  3. Retire do fogo e reserve.

Finalização

  1. Recheie ou cubra cada panqueca com as fatias de banana.
  2. Regue com o molho de chocolate por cima.
  3. Polvilhe com açúcar de confeiteiro, se desejar, e sirva quente.

Dicas e Observações

  • Utilize bananas bem maduras para maior doçura e sabor na receita.
  • Se preferir uma versão mais saudável, substitua a farinha de trigo por farinha integral.
  • Experimente adicionar uma pitada de canela no molho de chocolate para um toque aromático extra.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de chocolate?
Sim, você pode usar chocolate ao leite ou chocolate branco, mas o sabor poderá ser diferente do original.
Como deixo a massa mais leve?
Bater a clara em neve e incorporar à massa pode ajudar a deixá-la mais leve e fofinha.
É possível congelar as panquecas?
Sim, as panquecas podem ser congeladas em recipientes herméticos e reaquecer na torradeira ou micro-ondas.
Quais substituições posso fazer para uma versão sem lactose?
Utilize leite vegetal, como leite de amêndoas ou aveia, e substitua a manteiga por óleo vegetal.
Posso preparar o molho de chocolate com antecedência?
Sim, o molho pode ser preparado com antecedência e reaquecido suavemente antes de servir.