Panqueca Doce Americana

A Panqueca Doce Americana é um clássico do café da manhã que encanta com sua textura fofa e sabor delicado. Ideal para começar o dia com energia, ela pode ser acompanhada de frutas, mel ou uma generosa camada de manteiga. Uma opção prática e versátil para um café da manhã aconchegante.

Categoria Café da Manhã
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento 8 panquecas
Calorias 250
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • Frigideira antiaderente
  • Tigela
  • Batedor de claras ou fouet
  • Espátula
  • Medidores de xícara e colher

Ingredientes

Massa

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1 ovo
  • 1 xícara de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
  2. Em outro recipiente, bata levemente o ovo e misture o leite, a manteiga derretida e a essência de baunilha.
  3. Acrescente os ingredientes líquidos aos secos e mexa até obter uma massa homogênea, sem formar grumos.
  4. Deixe a massa descansar por aproximadamente 5 minutos.
  5. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com manteiga ou óleo.
  6. Despeje uma porção da massa na frigideira formando um círculo, e cozinhe até surgirem bolhas na superfície.
  7. Vire a panqueca com a ajuda de uma espátula e doure o outro lado.
  8. Repita o processo até finalizar a massa.

Dicas e Observações

  • Para panquecas mais fofas, separe as claras do ovo, bata-as em neve e incorpore à massa delicadamente.
  • Experimente adicionar raspas de laranja ou limão à massa para um toque cítrico especial.
  • Sirva com acompanhamentos como mel, geleia, frutas frescas ou uma calda de chocolate para enriquecer o sabor.

Perguntas Frequentes

Posso substituir a farinha de trigo por outra farinha?
Sim, você pode usar farinha de aveia ou uma mistura sem glúten, mas a textura pode variar um pouco.
Qual é a melhor maneira de deixar as panquecas fofas?
Bater levemente os ingredientes e evitar mexer demais a massa ajudam a manter a aeração, resultando em panquecas mais fofas.
Posso preparar a massa com antecedência?
É melhor usar a massa imediatamente após o preparo para obter panquecas mais leves. Se necessário, pode ser refrigerada por até 1 hora.
Como posso saber quando virar a panqueca?
Quando pequenas bolhas começarem a aparecer na superfície e as bordas parecerem firmes, é hora de virar a panqueca.
Quais acompanhamentos combinam com essa receita?
Frutas frescas, mel, xarope de bordo, geleia e até uma pitada de canela em pó realçam o sabor desta panqueca.