Panqueca de Banana e Aveia

Uma deliciosa panqueca leve e nutritiva perfeita para começar o dia com energia. A combinação da banana com aveia garante um sabor doce natural, tornando o café da manhã ainda mais especial.

Categoria Café da Manhã
Dificuldade Fácil
Tempo 20 minutos
Rendimento 4 panquecas grandes
Calorias 200
Visualizações 4

Utensílios Necessários

  • Liquidificador
  • Frigideira antiaderente
  • Espátula
  • Tigela
  • Faca

Ingredientes

Massa

  • 2 bananas maduras (amassadas)
  • 1 xícara de aveia em flocos ou farinha de aveia
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de leite (pode ser vegetal)
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de chá de mel ou adoçante natural
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de óleo de coco (para untar a frigideira)

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. No liquidificador, adicione as bananas amassadas, ovos, leite, aveia, canela, mel e a pitada de sal.
  2. Bata até obter uma mistura homogênea.
  3. Deixe a massa descansar por cerca de 5 minutos para que a aveia absorva o líquido.
  4. Aqueça a frigideira antiaderente em fogo médio e pincele com óleo de coco.
  5. Despeje uma concha da massa na frigideira, espalhando suavemente para formar a panqueca.
  6. Cozinhe por aproximadamente 2-3 minutos de cada lado ou até que fique dourada. Repita o processo com o restante da massa.

Dicas e Observações

  • Utilize bananas bem maduras para obter um sabor mais doce e uma textura mais macia.
  • Você pode substituir a aveia por farinha de aveia para uma textura ainda mais uniforme.
  • Experimente adicionar gotas de essência de baunilha à massa para um aroma extra, e sirva com frutas ou mel por cima.

Perguntas Frequentes

Posso usar aveia sem glúten?
Sim, certifique-se de usar aveia homologada como sem glúten se essa for uma restrição.
É indispensável usar o liquidificador?
Embora o liquidificador ajude a integrar bem os ingredientes, você pode amassar e misturar manualmente se preferir.
A receita pode ser feita sem ovos?
Sim, você pode substituir cada ovo por 1/4 de xícara de purê de maçã ou linhaça hidratada para uma versão vegana.
Posso utilizar leite vegetal na receita?
Sim, leite vegetal como o de amêndoas ou coco é uma ótima alternativa ao leite tradicional.
Como faço para a panqueca não grudar na frigideira?
Utilize uma frigideira antiaderente aquecida corretamente e unte levemente com óleo de coco antes de despejar a massa.