Panqueca de Banana

Uma deliciosa panqueca de banana que une o sabor natural da fruta com a leveza da massa, ideal para um café da manhã nutritivo ou um lanche rápido.

Categoria Café da Manhã
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 200 calorias por porção
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • Frigideira antiaderente
  • Tigela
  • Fouet
  • Espátula
  • Tábua de corte
  • Faca

Ingredientes

Massa da Panqueca

  • 2 bananas maduras amassadas
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo

Preparação e Cozimento

  1. Em uma tigela, amasse bem as bananas até formar um purê.
  2. Adicione os ovos, o leite e a essência de baunilha, misturando até integrar bem os ingredientes.
  3. Incorpore a farinha de trigo, o fermento, o sal e o açúcar, mexendo delicadamente para evitar a formação de grumos.
  4. Aqueça a frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo ou manteiga.
  5. Despeje uma concha da massa na frigideira e cozinhe até que apareçam pequenas bolhas na superfície e as bordas fiquem firmes.
  6. Vire a panqueca com a ajuda de uma espátula e cozinhe o outro lado por mais 1 a 2 minutos.
  7. Repita o processo até terminar a massa.

Dicas e Observações

  • Utilize bananas bem maduras para realçar a doçura natural da panqueca.
  • Para uma versão mais saudável, substitua a farinha de trigo por farinha integral.
  • Sirva acompanhada de mel, iogurte natural ou frutas frescas para um toque especial.

Perguntas Frequentes

Posso utilizar leite vegetal na receita?
Sim, o leite vegetal pode ser usado, mas pode alterar ligeiramente o sabor da panqueca.
Como saber o momento ideal de virar a panqueca?
Quando pequenas bolhas se formarem na superfície e as bordas começarem a firmar, é hora de virar.
Posso congelar as panquecas?
Sim, mas o ideal é consumi-las frescas. Se congelar, aqueça na torradeira ou micro-ondas antes de servir.
A adição de essência de baunilha é necessária?
Não, a essência de baunilha é opcional e pode ser omitida conforme sua preferência.
Quais são as porções da receita?
A receita rende aproximadamente 4 porções, dependendo do tamanho das panquecas preparadas.