Panqueca De Agua

Uma receita única que resgata a tradição de um prato minimalista, a panqueca de água. Seu sabor simples e delicado a torna perfeita para um café da manhã ou lanche, podendo ser combinada com diversos acompanhamentos para dar um toque especial ao dia a dia.

Categoria Pratos Rápidos
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento 6 panquecas
Calorias 120 calorias por panqueca
Visualizações 5

Utensílios Necessários

  • Frigideira antiaderente
  • Tigela
  • Espátula
  • Medidor de líquidos
  • Fouet

Ingredientes

Massa da Panqueca

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de água gelada
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 pitada de sal

Acompanhamentos (opcionais)

  • Mel ou calda de chocolate para servir
  • Frutas frescas fatiadas

Modo de Preparo

Preparando a Massa

  1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e a pitada de sal.
  2. Adicione o ovo, a água gelada e o óleo gradativamente, mexendo com um fouet até obter uma mistura homogênea.
  3. Certifique-se de que não haja grumos na massa, garantindo uma textura leve.

Cozinhando as Panquecas

  1. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo ou manteiga.
  2. Despeje aproximadamente 1/4 da massa na frigideira e espalhe para formar uma camada fina.
  3. Cozinhe por 1 a 2 minutos até as bordas começarem a se soltar, vire com a espátula e cozinhe do outro lado até dourar.
  4. Repita o processo com o restante da massa.

Finalização e Servir

  1. Empilhe as panquecas em um prato e sirva imediatamente.
  2. Acompanhe com mel, calda de chocolate ou frutas frescas conforme sua preferência.

Dicas e Observações

  • Experimente adicionar ervas finas à massa para um toque aromático inusitado.
  • Substitua o ovo por um substituto vegano à base de linhaça ou chia, se preferir uma versão sem ingredientes de origem animal.
  • As panquecas podem ser recheadas ou acompanhadas com diversos ingredientes, explorando diferentes sabores.

Perguntas Frequentes

Posso usar farinha sem glúten na receita?
Sim, basta substituir a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten na mesma proporção.
É necessário deixar a massa descansar?
Não é obrigatório, mas deixar a massa descansar por 10 minutos pode ajudar a melhorar a textura da panqueca.
Posso substituir o ovo por uma opção vegana?
Sim, substitua o ovo por uma mistura de 1 colher de sopa de linhaça moída com 3 colheres de sopa de água, que equivale a um ovo.
Qual o melhor tipo de frigideira para fazer esta receita?
Uma frigideira antiaderente é ideal para evitar que as panquecas grudem e facilitar o viramento durante o cozimento.
Como armazenar as panquecas que sobrarem?
Guarde-as em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias e reaqueça em uma frigideira ou micro-ondas antes de servir.