Panqueca Americana

A panqueca americana é um clássico do café da manhã, leve e deliciosa, perfeita para começar o dia com energia. Sua textura macia e sabor levemente adocicado encantam todas as idades.

Categoria Café da Manhã
Dificuldade Fácil
Tempo 40 minutos
Rendimento 12 panquecas
Calorias 150 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Tigela
  • Liquidificador
  • Frigideira antiaderente
  • Espátula
  • Fouet

Ingredientes

Massa

  • 2 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida

Modo de Preparo

Preparação da Massa

  1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e o sal até obter uma mistura homogênea.
  2. Acrescente o leite e a manteiga derretida, misturando bem.
  3. Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó, mexendo delicadamente para evitar empelotar a massa.
  4. Deixe a massa descansar por aproximadamente 10 minutos para obter uma textura mais leve.
  5. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de manteiga ou óleo.
  6. Despeje uma pequena quantidade de massa na frigideira e cozinhe até aparecerem bolhas na superfície.
  7. Vire a panqueca com a espátula e cozinhe o outro lado até dourar.
  8. Repita o processo até finalizar toda a massa.

Dicas e Observações

  • Peneire a farinha de trigo para evitar grumos e obter uma massa mais leve.
  • Sirva as panquecas com mel, frutas frescas ou calda de chocolate para um café da manhã ainda mais saboroso.
  • Adicione algumas gotas de essência de baunilha à massa para um toque aromático diferenciado.

Perguntas Frequentes

Posso substituir a farinha de trigo por uma opção sem glúten?
Sim, você pode usar farinha de arroz ou uma mistura de farinhas sem glúten, mas a textura pode variar um pouco.
É possível congelar as panquecas?
Sim, as panquecas podem ser congeladas em porções individuais e aquecidas na torradeira ou micro-ondas na hora de servir.
Qual o melhor acompanhamento para estas panquecas?
Elas ficam deliciosas com mel, manteiga, frutas frescas, geleia ou calda de chocolate.
Posso preparar a massa com antecedência?
É melhor preparar a massa na hora do consumo para manter a textura ideal, mas ela pode ser refrigerada por até 24 horas se necessário.
Quais utensílios são essenciais para a receita?
Um liquidificador, uma tigela para descansar a massa, uma frigideira antiaderente e uma espátula são indispensáveis para esta receita.