Palitinhos

A receita Palitinhos traz uma mistura equilibrada de texturas e sabores. Crocantes por fora e macios por dentro, esses lanches são perfeitos para o dia a dia ou para festas, proporcionando uma experiência saborosa e rápida.

Categoria Lanches
Dificuldade Fácil
Tempo 40 minutos
Rendimento 12 porções
Calorias 180
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Utensílios Necessários

  • Tigela
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Frigideira antiaderente
  • Espátula
  • Papel toalha

Ingredientes

Massa

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de água morna
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1/2 colher de chá de sal

Recheio e Cobertura

  • 150g de presunto picado
  • 150g de queijo mussarela ralado
  • 1 tomate pequeno sem sementes picado
  • 1/4 de colher de chá de orégano

Modo de Preparo

Preparação da Massa

  1. Em uma tigela, misture a farinha, a água morna, o azeite e o sal até formar uma massa homogênea.
  2. Sove a massa por cerca de 5 minutos e deixe descansar por 10 minutos para ganhar elasticidade.

Montagem dos Palitinhos

  1. Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada, formando um retângulo fino.
  2. Distribua uniformemente o presunto, o queijo, o tomate e polvilhe o orégano sobre a massa.
  3. Enrole a massa como se fosse um rocambole e corte em tiras de aproximadamente 2 cm de largura.

Cozimento

  1. Aqueça a frigideira antiaderente em fogo médio.
  2. Coloque os palitinhos na frigideira e cozinhe, virando-os ocasionalmente, até que estejam dourados e crocantes, cerca de 15 a 20 minutos.

Finalização

  1. Retire os palitinhos da frigideira e disponha sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
  2. Sirva quente acompanhado do seu molho preferido.

Dicas e Observações

  • Experimente substituir o presunto por cogumelos ou outros legumes para uma versão vegetariana.
  • Se preferir uma opção mais leve, asse os palitinhos em forno pré-aquecido a 200°C por 20-25 minutos.
  • Para um toque extra, adicione ervas finas à massa ou ao recheio, realçando o sabor.

Perguntas Frequentes

Posso preparar a massa com antecedência?
Sim, a massa pode ser preparada e refrigerada por até 24 horas antes de ser utilizada.
É possível assar os palitinhos em vez de fritar?
Sim, você pode assá-los em forno pré-aquecido a 200°C por 20-25 minutos, virando na metade do tempo.
Quanto tempo os palitinhos ficam frescos na geladeira?
Eles podem ser armazenados em recipiente hermético na geladeira por até 2 dias.
Posso substituir o presunto por outro ingrediente?
Sim, sinta-se à vontade para substituir o presunto por frango desfiado, cogumelos ou outro ingrediente de sua preferência.
Que tipo de molho combina melhor com os palitinhos?
Molhos como barbecue, maionese temperada ou um molho de iogurte com ervas são ótimos acompanhamentos.