Ovos com Espinafre

Esta receita de ovos com espinafre é prática, saudável e perfeita para um café da manhã ou refeição rápida. Combinando o sabor delicado dos ovos e a riqueza nutritiva do espinafre, é um prato leve e reconfortante para o dia a dia.

Categoria Vegetarianas
Dificuldade Fácil
Tempo 20 minutos
Rendimento 2 porções
Calorias 220 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Frigideira antiaderente
  • Espátula
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Tigela

Ingredientes

Ingredientes principais

  • 4 ovos
  • 200g de espinafre fresco
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Acompanhamentos (opcional)

  • 1 tomate picado
  • Queijo ralado (como parmesão ou muçarela) para finalizar

Modo de Preparo

Preparação do espinafre

  1. Lave bem o espinafre e retire os talos mais grossos.
  2. Em uma frigideira, aqueça metade do azeite e refogue o alho até dourar levemente.
  3. Adicione o espinafre e cozinhe por 2 a 3 minutos até murchar, temperando com um pouco de sal e pimenta.

Preparo dos ovos

  1. Em uma tigela, quebre os ovos e bata levemente com um garfo.
  2. Despeje os ovos batidos sobre o espinafre na frigideira, distribuindo de maneira uniforme.
  3. Cozinhe em fogo médio-baixo até que os ovos estejam firmes, mexendo suavemente para incorporar o espinafre.
  4. Se desejar, adicione o tomate picado e finalize com queijo ralado antes de desligar o fogo.

Finalização

  1. Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
  2. Sirva imediatamente enquanto está quente.

Dicas e Observações

  • Utilize espinafre fresco para garantir uma textura delicada e sabor intenso.
  • Experimente adicionar ervas frescas, como cebolinha ou manjericão, para incrementar o sabor.
  • Para uma versão mais cremosa, você pode misturar uma colher de sopa de creme de ricota ou requeijão aos ovos batidos.

Perguntas Frequentes

Posso usar espinafre congelado?
Sim, mas certifique-se de descongelar e escorrer bem o espinafre para evitar que o prato fique aguado.
Como evitar que os ovos fiquem ressecados?
Cozinhe em fogo médio-baixo e retire a frigideira do fogo um pouco antes de estarem completamente firmes, pois o calor residual continuará a cozinhar os ovos.
Posso adicionar outros vegetais?
Sim, ingredientes como tomate, cebola ou pimentão podem ser adicionados para variar o sabor e aumentar os nutrientes.
Essa receita é adequada para dietas de baixa caloria?
Sim, os ovos com espinafre são uma opção leve e nutritiva, ideal para dietas de baixa caloria, desde que os acompanhamentos sejam controlados.
Qual o tipo de queijo mais indicado para finalizar a receita?
Queijos de sabor suave, como muçarela ou parmesão, funcionam bem sem sobrepor o sabor delicado dos ovos e espinafre.