Ovo de Páscoa Recheado

Este ovo de Páscoa recheado combina o sabor intenso do chocolate com um recheio cremoso de brigadeiro, trazendo tradição e inovação para a sua celebração. Uma receita que une a sofisticação do chocolate com a doçura clássica do brigadeiro, perfeita para surpreender neste feriado.

Categoria Páscoa
Dificuldade Médio
Tempo 3 horas
Rendimento 1 ovo de Páscoa
Calorias 450 calorias por porção
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • Forma para ovo de Páscoa
  • Pincel culinário
  • Tigela
  • Panela
  • Colher de pau
  • Espátula
  • Recipiente para banho-maria

Ingredientes

Massa de Chocolate

  • 500g de chocolate ao leite ou meio amargo
  • 1 colher de sopa de óleo de coco

Recheio de Brigadeiro Cremoso

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa de cacau em pó
  • 100g de chocolate meio amargo picado

Modo de Preparo

Preparando a Massa de Chocolate

  1. Pique o chocolate em pedaços pequenos e misture com o óleo de coco.
  2. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (utilizando intervalos de 30 segundos e mexendo a cada pausa) para evitar que queime.
  3. Com um pincel culinário, espalhe uma camada fina de chocolate derretido na forma, garantindo que a cobertura seja uniforme.
  4. Leve a forma à geladeira por 15 a 20 minutos para que a camada firme. Repita o processo para formar duas camadas, refrigerando entre as aplicações.

Preparando o Recheio de Brigadeiro Cremoso

  1. Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o cacau em pó.
  2. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até atingir um ponto levemente mais firme que o brigadeiro de colher (aproximadamente 10 minutos).
  3. Adicione o chocolate picado e continue mexendo até que ele derreta completamente e se incorpore, formando um recheio liso e cremoso.
  4. Retire do fogo e deixe esfriar até a temperatura ambiente.

Montagem do Ovo de Páscoa Recheado

  1. Desenforme cuidadosamente a casca de chocolate já endurecida.
  2. Espalhe o recheio de brigadeiro sobre uma das metades do ovo de forma uniforme.
  3. Una as duas metades, pressionando levemente para que o recheio se distribua entre elas.
  4. Decore a superfície com raspas de chocolate ou confeitos de sua preferência.
  5. Leve o ovo montado à geladeira por 30 minutos para fixar bem o formato antes de servir.

Dicas e Observações

  • Certifique-se de que o chocolate esteja completamente derretido e homogêneo para evitar grumos na massa.
  • Experimente variar o recheio, utilizando ganache de frutas ou leite Ninho, para uma versão diferenciada.
  • Utilize utensílios limpos e secos para garantir que a massa de chocolate não endureça de forma indesejada.

Perguntas Frequentes

Posso utilizar chocolate branco para a massa?
Sim, mas o sabor e a textura serão diferentes. Ajuste a receita conforme sua preferência.
Como evitar que o chocolate rache ao desenformar?
Pinte uma camada uniforme de chocolate e espere refrigerar o suficiente para que a massa firme bem antes de desenformar.
É possível armazenar o ovo por mais tempo?
Sim, mantenha-o em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.
Posso congelar o ovo de Páscoa?
É possível congelar, mas a textura pode ser alterada após o descongelamento. Recomenda-se consumi-lo fresco.
Qual é a melhor forma de derreter o chocolate?
O método de banho-maria é o mais recomendado, pois permite um controle melhor da temperatura e evita o superaquecimento do chocolate.