Ovo de Pascoa com Brigadeiro de Colher

A combinação perfeita entre a tradição do ovo de Páscoa e o irresistível brigadeiro de colher torna esse doce único para celebrar momentos especiais. Uma explosão de sabor e criatividade que une o melhor do chocolate ao clássico doce brasileiro.

Categoria Páscoa
Dificuldade Médio
Tempo 2 horas
Rendimento 1 ovo grande
Calorias 350
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Utensílios Necessários

  • Forma para ovo de Páscoa
  • Pincel de silicone
  • Panelas
  • Colheres medidoras
  • Tigela
  • Espátula de silicone

Ingredientes

Casca de Chocolate

  • 500g de chocolate meio amargo (para cobertura)
  • 1 colher de sopa de óleo de coco

Brigadeiro de Colher

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de creme de leite

Modo de Preparo

Preparando a Casca de Chocolate

  1. Pique o chocolate meio amargo e derreta-o em banho-maria junto com o óleo de coco, mexendo delicadamente até obter uma consistência lisa.
  2. Usando um pincel de silicone, espalhe o chocolate derretido na forma de ovo, criando uma camada fina e uniforme. Leve à geladeira por 10 minutos para endurecer.
  3. Repita o processo para formar uma segunda camada, garantindo resistência suficiente para segurar o recheio de brigadeiro.

Preparando o Brigadeiro de Colher

  1. Em uma panela, misture o leite condensado, o cacau em pó, a manteiga e o creme de leite.
  2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o brigadeiro engrossar e desgrudar levemente do fundo da panela (aproximadamente 10-12 minutos).
  3. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de inserir no ovo.

Montagem Final

  1. Retire as cascas de chocolate da geladeira e verifique se estão firmes.
  2. Preencha o interior do ovo com o brigadeiro de colher, ainda em temperatura morna ou ambiente.
  3. Feche o ovo e decore a gosto com raspas de chocolate ou confeitos diversos.
  4. Leve à geladeira por mais 15 minutos para que o recheio firme antes de servir.

Dicas e Observações

  • Experimente utilizar diferentes tipos de chocolate, como ao leite ou branco, para variações de sabor na casca.
  • Caso prefira um brigadeiro mais consistente, reduza a quantidade de creme de leite ou cozinhe por mais alguns minutos.
  • Para uma montagem mais prática, organize todos os utensílios antes de iniciar a receita e siga cada etapa com calma.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de chocolate para a casca?
Sim, você pode utilizar chocolate ao leite ou branco, mas o meio amargo é ideal para equilibrar o sabor do brigadeiro.
O brigadeiro de colher pode ser preparado antecipadamente?
Sim, o brigadeiro pode ser feito um dia antes e armazenado na geladeira, sendo reaquecido levemente na hora de montar o ovo.
Como garantir que a casca não quebre ao desenformar?
O ideal é refrigere a casca por tempo suficiente entre as camadas e utilizá-la ainda fria para preencher o recheio com mais segurança.
É possível congelar o ovo de Páscoa?
Não é recomendado congelar, pois o chocolate pode alterar sua textura e o brigadeiro pode perder a consistência original.
Como adaptar a receita para ser menos doce?
Você pode reduzir ligeiramente a quantidade de leite condensado no brigadeiro ou adicionar uma pitada de sal para balancear o sabor.