Ovo De Pascoa Caseiro

Prepare um delicioso ovo de páscoa caseiro, perfeito para presentear ou saborear durante as celebrações. Com uma casca crocante e recheio cremoso, essa receita é uma alternativa personalizada e repleta de sabor para a Páscoa.

Categoria Páscoa
Dificuldade Médio
Tempo 2h30m
Rendimento 1 ovo grande
Calorias 450
Visualizações 4

Utensílios Necessários

  • Tigela de vidro ou inox
  • Espátula de silicone
  • Panela para banho-maria
  • Forma para moldar o ovo
  • Pincel de silicone
  • Colher medidora

Ingredientes

Casca de Chocolate

  • 500g de chocolate meio amargo ou ao leite de boa qualidade
  • 1 colher de sopa de óleo de coco (opcional, para brilho e textura)

Recheio Cremoso

  • 200g de creme de leite fresco
  • 150g de chocolate branco picado
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 pitada de sal

Decoração (Opcional)

  • Granis de chocolate, confeitos ou frutas cristalizadas para decorar

Modo de Preparo

Preparando a Casca

  1. Pique o chocolate em pedaços pequenos para facilitar o derretimento.
  2. Derreta o chocolate em banho-maria, mexendo constantemente para evitar queimar. Se desejar, adicione o óleo de coco para dar brilho.
  3. Com a ajuda de uma espátula, pincele o chocolate derretido na forma de ovo, garantindo uma camada uniforme. Leve à geladeira por cerca de 15 minutos para firmar.
  4. Repita o processo de pincelar e refrigerar mais uma ou duas vezes, criando uma casca bem consolidada.

Preparando o Recheio

  1. Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite fresco sem deixar ferver.
  2. Adicione o chocolate branco picado, mexendo até que esteja completamente derretido e a mistura esteja homogênea.
  3. Acrescente a essência de baunilha e a pitada de sal, misturando bem. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
  4. Após a casca do ovo estar firme, despeje o recheio cuidadosamente dentro dela, espalhando de maneira uniforme.

Finalização e Decoração

  1. Leve o ovo novamente à geladeira por pelo menos 30 minutos para que o recheio firme.
  2. Com cuidado, desenforme o ovo e utilize confeitos ou granis de chocolate para decorar a superfície.
  3. Se desejar, pode adicionar uma camada fina de chocolate derretido por cima para selar a decoração.

Dicas e Observações

  • Se o chocolate ficar muito grosso, aqueça em banho-maria por alguns segundos e misture bem antes de continuar.
  • Utilize uma forma de silicone para facilitar na hora de desenformar o ovo sem danificá-lo.
  • Você pode experimentar recheios diferentes, como brigadeiro ou ganache de morango, para variar o sabor.

Perguntas Frequentes

Posso usar chocolate ao leite em vez do meio amargo?
Sim, você pode optar pelo chocolate ao leite, mas considere que a doçura pode variar. Ajuste o recheio conforme necessário.
O que fazer se a casca não estiver firme depois do primeiro pincelado?
Repita o processo de pincelamento e refrigere por mais 10-15 minutos até obter uma camada uniforme e firme.
Como evitar que o chocolate seque ou cristalize?
Mantenha a temperatura controlada durante o derretimento e evite exposição prolongada ao ar enquanto estiver na forma.
Posso armazenar o ovo de páscoa caseiro por mais de uma semana?
É recomendado consumir em até uma semana e manter refrigerado para preservar a textura e sabor.
Preciso temperar o chocolate para a casca?
Embora o temperamento melhore o brilho e a textura, a técnica de pincelar repetidamente já proporciona uma casca firme e saborosa.