Ovo De Páscoa
Esta receita de Ovo de Páscoa traz uma releitura caseira de uma tradição tão querida. Com uma casca crocante de chocolate, recheio cremoso e uma decoração caprichada, é perfeita para surpreender familiares e amigos na data mais doce do ano.
Categoria
Páscoa
Dificuldade
Médio
Tempo
3 horas
Rendimento
1 ovo grande
Calorias
450
Visualizações
3
Utensílios Necessários
- Forma para ovo de Páscoa
- Tigela de vidro ou metal
- Espátula de silicone
- Panela para banho-maria
- Pincel de cozinha
- Papel manteiga
Ingredientes
Casca de Chocolate
- 500g de chocolate ao leite de boa qualidade
- 1 colher de sopa de óleo de coco
Recheio e Revestimento
- 200g de brigadeiro de chocolate (feito com leite condensado, cacau e manteiga)
- 100g de nozes picadas (opcional)
- 50g de chocolate branco derretido para decoração
- Granulado a gosto para finalizar
Modo de Preparo
Preparando a Casca
- Pique o chocolate ao leite e coloque em uma tigela junto com o óleo de coco.
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo até obter uma mistura homogênea.
- Com um pincel de cozinha, espalhe uma camada generosa de chocolate derretido dentro da forma, garantindo que as bordas fiquem bem cobertas. Leve à geladeira por 10 minutos.
- Repita a aplicação da camada de chocolate para formar uma casca consistente e uniforme. Reserve.
Montando o Ovo
- Retire a forma da geladeira e preencha com o brigadeiro de chocolate, adicionando as nozes picadas se desejar.
- Cubra o recheio com uma camada fina de chocolate derretido para selar o ovo.
- Use o chocolate branco derretido para criar detalhes decorativos na superfície e finalize polvilhando granulado a gosto.
Finalização
- Leve o ovo recheado à geladeira por aproximadamente 1 hora para que fique bem firme.
- Após o resfriamento, desenforme cuidadosamente e sirva em temperatura ambiente.
Dicas e Observações
- Utilize chocolate de boa qualidade para obter uma casca mais brilhante e com sabor marcante.
- Cuidado ao derreter o chocolate para evitar que ele queime; prefira o banho-maria ou o micro-ondas com intervalos curtos.
- Experimente variar o recheio: ganache de chocolate meio amargo ou doce de leite podem ser ótimas alternativas ao brigadeiro.
Perguntas Frequentes
Posso usar chocolate meio amargo em vez do ao leite?
Sim, o chocolate meio amargo oferece um sabor mais intenso e pode ser uma ótima opção para a casca ou até mesmo para o recheio.
Preciso usar óleo de coco para derreter o chocolate?
O óleo de coco ajuda a deixar o chocolate mais fluido e brilhante, mas você pode ajustar a receita se preferir não usá-lo.
Quanto tempo é necessário para o ovo firmar na geladeira?
Recomenda-se deixar o ovo na geladeira por cerca de 1 hora para que a casca e o recheio fiquem firmes.
Posso armazenar o ovo de Páscoa por mais de um dia?
Sim, o ovo pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias, mas é melhor consumi-lo em até 24 horas para garantir sua textura ideal.
É possível personalizar o recheio ou decoração do ovo?
Com certeza, você pode substituir o brigadeiro por outros recheios, como ganache ou doce de leite, e usar diferentes ingredientes para decorar.