Omelete Recheado

Aproveite o sabor, a praticidade e a versatilidade desta receita de omelete recheado, perfeita para um café da manhã rápido ou um almoço leve. Combinando uma massa de ovo aerada e um recheio colorido de vegetais e queijo, este prato traz tradição e um toque moderno à culinária caseira.

Categoria Pratos Rápidos
Dificuldade Fácil
Tempo 20 minutos
Rendimento 1 omelete grande (serve 2 pessoas)
Calorias 250 calorias
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Utensílios Necessários

  • Frigideira antiaderente
  • Espátula
  • Tigela
  • Fouet ou garfo
  • Tábua de cortar
  • Faca

Ingredientes

Massa do Omelete

  • 4 ovos
  • 2 colheres de sopa de leite
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de chá de manteiga

Recheio

  • 1/2 cebola média picada
  • 1 tomate pequeno sem sementes, picado
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 50g de queijo muçarela ralado
  • 1 colher de chá de azeite
  • Cheiro-verde picado a gosto
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Preparando o Recheio

  1. Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio.
  2. Refogue a cebola até ficar translúcida e levemente dourada.
  3. Adicione o tomate e o pimentão, cozinhando por 3 a 4 minutos.
  4. Tempere com sal, pimenta e misture o cheiro-verde; reserve o recheio.

Preparando a Massa do Omelete

  1. Em uma tigela, bata os ovos com o leite, sal e pimenta até obter uma mistura homogênea.
  2. Aqueça a manteiga na mesma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo.
  3. Despeje a mistura de ovos e cozinhe até que as bordas comecem a firmar.

Montagem e Finalização

  1. Distribua o recheio uniformemente sobre a massa sem mexer demais.
  2. Polvilhe o queijo muçarela sobre o recheio.
  3. Dobre cuidadosamente o omelete ao meio e deixe cozinhar por mais 2 minutos para que o queijo derreta.
  4. Transfira para um prato e sirva imediatamente.

Dicas e Observações

  • Substitua a muçarela por queijo cheddar para um sabor mais intenso.
  • Adicione ervas frescas, como manjericão ou orégano, para um toque aromático extra.
  • Experimente incluir outros vegetais no recheio, como espinafre ou cogumelos, para variar a textura e o sabor.

Perguntas Frequentes

Posso utilizar outros tipos de recheio além dos vegetais?
Sim, você pode adicionar presunto, bacon ou até mesmo cogumelos para variar o sabor do omelete.
Qual o tempo ideal de cozimento do omelete?
O tempo total de cozimento é de aproximadamente 10 a 12 minutos, garantindo que o omelete fique firme e o queijo derreta.
Posso preparar o omelete recheado com antecedência?
Recomenda-se consumir o omelete assim que pronto para manter a textura macia, mas você pode preparar os ingredientes com antecedência.
É possível congelar o omelete pronto?
Não é recomendado congelar, pois o processo pode alterar a textura dos ovos e do recheio.
O que fazer se o omelete estiver muito seco?
Para evitar que o omelete fique seco, utilize leite na massa e cozinhe em fogo médio-baixo, retirando-o assim que estiver firme.