O Suculento Macarrão Com Salsicha

Uma receita simples e reconfortante que transforma o tradicional macarrão com salsicha em um prato suculento, ideal para uma refeição prática e saborosa no dia a dia.

Categoria Massas
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 450 kcal por porção
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Utensílios Necessários

  • Panela grande
  • Faqueiro
  • Colher de pau
  • Escorredor
  • Tábua de corte

Ingredientes

Massa

  • 300g de macarrão (penne ou fusilli)
  • Água suficiente para cozinhar a massa
  • Sal a gosto

Molho

  • 4 salsichas médias fatiadas
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola média picada
  • 200g de tomate pelado (ou molho de tomate natural)
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de chá de orégano

Finalização

  • Folhas de manjericão frescas a gosto (opcional)
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo

Preparando a Massa

  1. Encha uma panela grande com água e adicione sal a gosto. Leve ao fogo até ferver.
  2. Adicione o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem até ficar al dente.
  3. Escorra a massa e reserve, mantendo-a ligeiramente úmida.

Preparando o Molho

  1. Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
  2. Adicione o alho picado e a cebola, refogando até que fiquem dourados e aromáticos.
  3. Junte as salsichas fatiadas e refogue até que comecem a dourar.
  4. Acrescente o tomate pelado (ou o molho de tomate) e misture bem.
  5. Tempere com sal, pimenta e orégano. Deixe cozinhar por cerca de 5 a 7 minutos, permitindo que os sabores se combinem.
  6. Se desejar um molho mais grosso, deixe reduzir um pouco mais no fogo baixo.

Finalização e Montagem

  1. Adicione a massa cozida ao molho e misture delicadamente para que a massa absorva os sabores.
  2. Deixe cozinhar juntos por mais 2 minutos para que a integração fique perfeita.
  3. Transfira para um prato de servir e finalize com folhas de manjericão e queijo parmesão ralado, se preferir.

Dicas e Observações

  • Experimente adicionar uma pitada de pimenta calabresa para dar um toque especial e picante ao prato.
  • Caso prefira um molho mais cremoso, adicione um pouco de creme de leite ao final do preparo do molho.
  • Para uma versão mais saudável, utilize salsichas de frango ou versões light disponíveis no mercado.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de massa?
Sim, você pode substituir o macarrão tradicional por fusilli, penne ou até mesmo espaguete, conforme sua preferência.
Como evitar que a massa fique empapada?
Cozinhe a massa até ficar al dente e misture com o molho imediatamente para que ela não absorva demais o líquido.
Posso preparar o molho com antecedência?
Sim, o molho pode ser preparado até um dia antes e reaquecido antes de misturar com a massa.
É possível adicionar vegetais ao prato?
Com certeza. Você pode incluir pimentões, ervilhas ou até mesmo milho para incrementar ainda mais a receita.
O que fazer se o molho estiver muito ácido?
Adicione uma pitada de açúcar para equilibrar a acidez do molho sem alterar demais o sabor.