Nuggets Caseiro

Nuggets Caseiro é uma opção prática e saborosa para lanches do dia a dia, trazendo a crocância dos tradicionais nuggets com um toque caseiro e saudável. Ideal para petiscos e refeições rápidas para toda a família.

Categoria Pratos Rápidos
Dificuldade Fácil
Tempo 45 minutos
Rendimento 20 unidades
Calorias 150 calorias por porção
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • Tigela para misturar
  • Processador de alimentos ou liquidificador
  • Frigideira antiaderente
  • Faca
  • Espátula
  • Papel toalha
  • Prato para empanar

Ingredientes

Massa dos Nuggets

  • 500g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 ovo
  • 1 xícara de farinha de rosca
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de chá de páprica doce
  • Sal e pimenta a gosto

Empanamento

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 ovos batidos
  • 2 xícaras de farinha de rosca
  • Uma pitada de sal

Modo de Preparo

Preparando a Massa

  1. Em uma tigela, misture o peito de frango desfiado com o ovo, a farinha de rosca, a farinha de trigo, o queijo parmesão, o alho, a páprica, o sal e a pimenta.
  2. Misture bem até obter uma massa homogênea que desgrude das mãos; ajuste a textura se necessário, adicionando mais farinha ou um pouco de água.
  3. Molde a massa formando pequenas porções no formato de nuggets.

Empanando os Nuggets

  1. Passe cada nugget na farinha de trigo, garantindo uma camada fina e uniforme.
  2. Em seguida, mergulhe nos ovos batidos e, por último, empane na farinha de rosca temperada.
  3. Repita o processo para todos os nuggets, certificando-se de que estão bem cobertos.

Cozinhando os Nuggets

  1. Aqueça uma frigideira antiaderente com uma fina camada de óleo em fogo médio.
  2. Frite os nuggets em pequenas porções, virando-os para que dourem de ambos os lados e fiquem crocantes.
  3. Retire os nuggets e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Dicas e Observações

  • Para uma versão mais saudável, asse os nuggets em forno pré-aquecido a 200°C por 20-25 minutos, virando-os na metade do tempo.
  • Experimente temperos variados como ervas finas ou pimenta caiena para dar um toque especial à receita.
  • Sirva com molhos diferentes como maionese temperada, molho barbecue ou um simples ketchup para realçar o sabor.

Perguntas Frequentes

Posso congelar os nuggets caseiros?
Sim, os nuggets podem ser congelados por até 3 meses. Armazene-os em um recipiente hermético e reaqueça no forno ou na frigideira.
Preciso cozinhar o frango antes de desfiá-lo?
Sim, cozinhe o peito de frango antes de desfiar para garantir que esteja macio e seguro para consumo.
Como faço para que os nuggets fiquem mais crocantes?
Certifique-se de empanar bem cada nugget e frite-os em óleo bem aquecido, mas sem exagerar na quantidade, para evitar encharcamento.
É possível substituir o frango por outra proteína?
Sim, você pode substituir o frango por peito de peru desfiado, mantendo as mesmas proporções dos ingredientes.
Quais são os melhores molhos para acompanhar os nuggets?
Molho barbecue, maionese temperada, ketchup ou um molho de iogurte são ótimas opções para acompanhar os nuggets caseiros.