Nachos Mexicanos

Os nachos mexicanos são um petisco tradicional repleto de sabores intensos, combinando a crocância das tortilhas com queijos derretidos e uma guarnição fresca e picante. Ideal para compartilhar em reuniões e como entrada para uma experiência autêntica do México.

Categoria Pratos Típicos
Dificuldade Médio
Tempo 45 minutos
Rendimento 6 porções
Calorias 350 kcal por porção
Visualizações 7

Utensílios Necessários

  • Assadeira
  • Faca
  • Tábua de cortar
  • Panela média
  • Ralador de queijo
  • Tigela

Ingredientes

Tortilhas e Base

  • 300g de tortilhas de milho
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal a gosto

Cobertura de Queijo e Molho

  • 200g de queijo cheddar ralado
  • 100g de queijo muçarela ralado
  • 1/2 xícara de molho de tomate temperado
  • 1 pimenta jalapeño fatiada (opcional)

Guarnição e Acompanhamento

  • 1 abacate pequeno cortado em cubos
  • 1/2 cebola roxa picada
  • 1 tomate médio sem sementes picado
  • Suco de 1 limão
  • Coentro fresco picado a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Preparação da Base

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Corte as tortilhas em triângulos e distribua-os uniformemente em uma assadeira.
  3. Regue as tortilhas com azeite e polvilhe um pouco de sal.
  4. Leve ao forno por aproximadamente 10 minutos ou até que fiquem levemente douradas e crocantes.

Montagem da Cobertura

  1. Distribua as tortilhas crocantes em uma assadeira maior.
  2. Espalhe o molho de tomate por cima das tortilhas de forma uniforme.
  3. Polvilhe os queijos ralados sobre o molho e, se desejar, adicione as fatias de jalapeño.
  4. Leve ao forno por mais 10 a 15 minutos ou até que o queijo esteja totalmente derretido.

Preparação da Guarnição

  1. Em uma tigela, misture o abacate, a cebola roxa, o tomate picado e o coentro.
  2. Tempere com o suco de limão, pimenta-do-reino e ajuste o sal conforme necessário.
  3. Reserve a guarnição para adicionar aos nachos na hora de servir.

Finalização

  1. Retire os nachos do forno e distribua a guarnição fresca por cima ou sirva-a separadamente.
  2. Sirva imediatamente para manter a crocância e o contraste de temperaturas entre os ingredientes quentes e frescos.

Dicas e Observações

  • Utilize queijos de boa qualidade para garantir um sabor mais marcante e uma ótima derretibilidade.
  • Para uma versão mais picante, acrescente um pouco de pimenta em pó ao molho ou use pimentas mais intensas.
  • Acompanhe os nachos com sour cream, salsa mexicana ou guacamole para intensificar a experiência de sabores.

Perguntas Frequentes

Posso substituir os queijos usados na receita?
Sim, você pode substituir o cheddar e a muçarela por outros queijos que derretam bem, como Monterey Jack ou uma mistura de queijos mexicanos.
Como fazer as tortilhas ficarem mais crocantes?
Certifique-se de espalhar o azeite uniformemente e não sobrecarregar com molho para que as tortilhas mantenham sua textura crocante.
É possível preparar os nachos com antecedência?
É ideal preparar os nachos na hora, pois a crocância das tortilhas diminui com o tempo. No entanto, a guarnição pode ser preparada antecipadamente.
Como posso deixar a receita mais saudável?
Para uma versão mais leve, utilize tortilhas assadas sem fritura, reduza a quantidade de queijo e complemente com mais vegetais frescos.
Posso congelar os nachos depois de prontos?
Não é recomendado congelar os nachos montados, já que a textura das tortilhas pode ficar comprometida após o descongelamento.