Nachos

Os nachos são um aperitivo mexicano icônico, perfeito para reunir amigos em encontros informais. Crocantes, picantes e repletos de sabor, são ideais para momentos de descontração e diversão.

Categoria Lanches
Dificuldade Médio
Tempo 40 minutos
Rendimento 12 porções
Calorias 250 calorias por porção
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • Tabuleiro de forno
  • Tigela grande
  • Faca
  • Ralador
  • Colher de servir
  • Papel alumínio

Ingredientes

Ingredientes Principais

  • 300g de nachos de milho
  • 1 lata de feijão preto (escorrido e lavado)
  • 1 pimenta jalapeño, sem sementes e picada
  • 1 tomate médio, sem sementes e picado
  • 1/2 cebola roxa pequena, picada
  • 150g de queijo cheddar ralado (ou queijo mussarela, se preferir)
  • 1/2 xícara de coentro fresco picado
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Molho Guacamole

  • 2 abacates maduros
  • 1 dente de alho pequeno picado
  • 1/2 pimenta serrano picada (opcional)
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

Preparação do Guacamole

  1. Corte os abacates ao meio, retire o caroço e, com uma colher, extraia a polpa.
  2. Amasse os abacates em uma tigela e misture o alho picado, a pimenta serrano (se usar), o suco do limão e o sal. Reserve.

Montagem dos Nachos

  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Em um tabuleiro forrado com papel alumínio, espalhe uma camada de nachos de milho de forma uniforme.
  3. Distribua o feijão preto, a pimenta jalapeño, o tomate e a cebola por cima dos nachos.
  4. Polvilhe o queijo cheddar ralado sobre os ingredientes.
  5. Leve o tabuleiro ao forno e asse por aproximadamente 10 a 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.

Finalização

  1. Retire os nachos do forno e finalize com o coentro fresco picado e o suco de limão.
  2. Sirva imediatamente acompanhado do guacamole preparado, para realçar o sabor e a textura crocante.

Dicas e Observações

  • Sirva os nachos imediatamente após retirar do forno para manter a crocância.
  • Para uma opção vegetariana sem queijo, experimente substituir por um molho de tomate picante ou um queijo vegano.
  • Adicione um toque de sour cream ou creme de leite fresco ao servir para um sabor extra e uma textura cremosa.

Perguntas Frequentes

Posso preparar os nachos com antecedência?
É recomendado preparar os ingredientes com antecedência, mas os nachos devem ser montados e assados na hora para garantir que fiquem crocantes.
Como evitar que os nachos fiquem encharcados?
Distribua os ingredientes com moderação e evite molhos líquidos em excesso sobre os nachos antes de assá-los.
É possível congelar os nachos prontos?
Não é recomendado congelar nachos, pois eles perdem a textura crocante após descongelados.
Quais alternativas de queijo posso usar?
Você pode usar queijo mussarela, Monterrey Jack ou optar por versões veganas com queijos à base de plantas.
Posso tornar essa receita mais picante?
Sim, você pode adicionar mais pimenta jalapeño ou incluir pimenta chipotle para intensificar o sabor picante.