Muffin Salgado

Os muffins salgados são uma opção prática e saborosa para lanches ou encontros informais. Com uma textura macia e recheios variados, eles se adaptam facilmente a diferentes preferências, sendo ideais para um café rápido ou lanche da tarde.

Categoria Lanches
Dificuldade Fácil
Tempo 45 minutos
Rendimento 12 unidades
Calorias 150 kcal por unidade
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Utensílios Necessários

  • Tigela grande
  • Espátula
  • Forma de muffin
  • Batedor de arame
  • Medidores de ingredientes
  • Forno

Ingredientes

Massa

  • 3 ovos grandes
  • 1 xícara de leite integral
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal

Recheio e Complementos

  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1/2 xícara de presunto picado
  • 1/3 xícara de azeitonas verdes picadas
  • 1/4 xícara de cebola roxa bem picada
  • 1/2 xícara de tomate-cereja cortado em pedaços pequenos
  • 1/4 xícara de salsinha fresca picada

Modo de Preparo

Preparação da Massa

  1. Pré aqueça o forno a 180°C e unte a forma de muffin ou use forminhas de papel.
  2. Em uma tigela grande, bata os ovos, o leite e o óleo até obter uma mistura homogênea.
  3. Adicione a farinha de trigo, o fermento e o sal à mistura líquida. Mexa delicadamente até incorporar todos os ingredientes sem formar grumos.

Adição do Recheio e Montagem

  1. Incorpore o queijo parmesão, o presunto, as azeitonas, a cebola e a salsinha à massa, misturando suavemente.
  2. Por fim, adicione os pedaços de tomate-cereja, misturando levemente para evitar que amasse.
  3. Distribua a massa uniformemente na forma de muffin, preenchendo cerca de 2/3 de cada cavidade.
  4. Leve ao forno e asse por aproximadamente 25-30 minutos ou até que estejam dourados e firmes ao toque.
  5. Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e desenforme cuidadosamente.

Dicas e Observações

  • Para variar o sabor, experimente substituir o presunto por bacon crocante ou adicionar ervas finas como orégano e manjericão.
  • Certifique-se de não misturar demais depois de adicionar os complementos para manter a textura leve do muffin.
  • Os muffins salgados podem ser consumidos tanto quentes quanto em temperatura ambiente, perfeitos para levar ao trabalho ou escola.

Perguntas Frequentes

Posso preparar a massa com antecedência?
Sim, a massa pode ser preparada até 24 horas antes e guardada na geladeira. Apenas mexa suavemente antes de usar.
Quais outros recheios podem ser usados?
Você pode substituir ou complementar com vegetais assados, ervilhas, milho ou até mesmo diferentes tipos de queijo e frios.
O que fazer se os muffins não crescerem bem?
Certifique-se de usar fermento em dia e não misturar excessivamente a massa, o que pode comprometer o crescimento.
Como armazenar os muffins salgado?
Eles podem ser armazenados em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias e reaquecer no forno ou micro-ondas antes de servir.
Posso congelar os muffins salgado?
Sim, congele-os após esfriarem completamente. Para consumir, descongele na geladeira e aqueça levemente no forno.