Muffin de Chocolate

A combinação perfeita de chocolate e leveza, esses muffins são ideais para um café da manhã ou lanche da tarde, agradando a todos com seu sabor intenso e textura fofa.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Fácil
Tempo 45 minutos
Rendimento 12 muffins
Calorias 200 calorias por muffin
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Utensílios Necessários

  • Forma para muffins
  • Tigela para misturar
  • Batedor de arame
  • Espátula
  • Forno

Ingredientes

Massa

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de cacau em pó
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 pitada de sal
  • 2 ovos grandes
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1/2 xícara de gotas de chocolate meio amargo

Modo de Preparo

Preparando a Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma para muffins ou forre as cavidades com forminhas de papel.
  2. Em uma tigela, peneire a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e o sal.
  3. Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea.
  4. Adicione o leite, o óleo e a essência de baunilha à mistura de ovos e mexa bem.
  5. Incorpore, aos poucos, os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo delicadamente para manter a aeração.
  6. Acrescente as gotas de chocolate e misture suavemente.
  7. Distribua a massa nas forminhas, preenchendo cada uma até cerca de 2/3 de sua capacidade.
  8. Leve ao forno por 20-25 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  9. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Dicas e Observações

  • Evite abrir o forno durante os primeiros 15 minutos para evitar que os muffins murchem.
  • Substitua o leite por leite de amêndoas para uma versão sem lactose.
  • Experimente adicionar nozes ou coco ralado à massa para variar a textura e o sabor.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o cacau em pó por achocolatado?
Não, pois o cacau em pó garante um sabor mais intenso e não contém açúcar, diferente do achocolatado.
Como saber se os muffins estão prontos?
Insira um palito no centro dos muffins; se ele sair limpo ou com poucas migalhas, estão prontos.
Os muffins podem ser congelados?
Sim, eles podem ser congelados por até 3 meses. Basta descongelá-los em temperatura ambiente antes de servir.
Posso usar uma forma sem forminhas de papel?
Sim, mas certifique-se de untar bem a forma para evitar que os muffins grudem.
Como deixar os muffins ainda mais úmidos?
Adicionar uma colher de iogurte natural à massa pode proporcionar uma textura mais úmida e macia.