Mousse Rapida De Maracuja Com Calda

Esta mousse rápida de maracujá com calda é uma sobremesa leve e refrescante, ideal para qualquer ocasião. Seu sabor marcante de maracujá harmoniza com a doçura equilibrada da calda, proporcionando uma explosão de sabores em cada colherada.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento 6 porções
Calorias 220 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Liquidificador
  • Tigela grande
  • Colher ou fouet
  • Panela pequena
  • Taças ou porções individuais

Ingredientes

Mousse

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 medida (da lata) de suco de maracujá
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (diluída conforme instruções da embalagem)

Calda

  • 2 maracujás (polpa com sementes)
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/4 xícara de água

Modo de Preparo

Mousse

  1. Hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem e reserve.
  2. No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá e a gelatina já dissolvida.
  3. Bata até obter uma mistura homogênea.
  4. Despeje a mistura em taças ou em uma tigela grande e leve à geladeira por pelo menos 20 minutos para firmar.

Calda

  1. Em uma panela pequena, coloque a polpa dos maracujás, o açúcar e a água.
  2. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que a calda engrosse levemente (cerca de 5 minutos).
  3. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de utilizar como cobertura sobre a mousse.

Dicas e Observações

  • Se preferir uma mousse com mais textura, reserve algumas sementes de maracujá para misturar na mousse antes de refrigerar.
  • A calda pode ser preparada com antecedência e armazenada em geladeira por até 2 dias.
  • Experimente decorar com folhas de hortelã ou raspas de chocolate branco para um toque especial.

Perguntas Frequentes

Posso usar maracujá concentrado em vez do suco natural?
Sim, mas ajuste a quantidade de acordo com a intensidade do concentrado para não alterar demais o sabor.
É necessário dissolver a gelatina em fogo ou água morna?
O ideal é dissolver a gelatina em água morna conforme as instruções da embalagem para garantir que ela se incorpore bem à mousse.
A mousse pode ser feita sem gelatina?
Para manter a consistência firme da mousse, a gelatina é recomendada. Sem ela, a mousse pode ficar mais líquida.
Posso substituir o creme de leite por uma opção sem lactose?
Sim, utilize creme de leite sem lactose ou creme vegetal para uma versão mais adequada a restrições alimentares.
Quanto tempo a mousse pode ser mantida na geladeira?
A mousse pode ser armazenada em geladeira por até 2 dias, mas é melhor consumi-la fresca para manter a textura ideal.