Mousse de Morango Simples e Delicioso
Este mousse de morango é uma sobremesa leve e refrescante, perfeita para os dias quentes e ocasiões especiais. Com um sabor marcante e uma textura aerada, é ideal para surpreender amigos e familiares.
Categoria
Sobremesas
Dificuldade
Fácil
Tempo
3 horas (30 minutos de preparo e 2,5 horas de geladeira)
Rendimento
8 porções
Calorias
220 kcal por porção
Visualizações
4
Utensílios Necessários
- liquidificador
- tigela grande
- panela pequena
- fouet
- espátula
- taças ou copos de sobremesa
Ingredientes
Mousse de Morango
- 500g de morangos frescos (lavados e sem folhas)
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 lata de creme de leite (300g)
- 1 envelope (12g) de gelatina em pó sem sabor
- 200ml de água (divididos: 100ml para hidratar a gelatina e 100ml para dissolver)
- Suco de 1 limão (aproximadamente 3 colheres de sopa)
- Açúcar a gosto (opcional, se desejar mais doce)
Modo de Preparo
Preparação do Mousse
- Lave bem os morangos, retire as folhas e corte-os em pedaços maiores.
- Reserve 4 a 5 morangos para decoração, se preferir.
- No liquidificador, adicione os morangos, o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Em uma panela pequena, hidrate a gelatina com 100ml de água e deixe descansar por 5 minutos. Em seguida, aqueça (sem ferver) com os outros 100ml de água até que a gelatina se dissolva completamente.
- Com o liquidificador em funcionamento, acrescente cuidadosamente a gelatina dissolvida à mistura de morango, garantindo a integração sem formação de grumos.
- Transfira o mousse para uma tigela grande ou diretamente para as taças individuais. Misture delicadamente com a espátula para uniformizar.
- Leve à geladeira por pelo menos 2,5 horas ou até que a mousse esteja firme.
- Na hora de servir, decore com os morangos reservados ou folhas de hortelã para um toque refrescante.
Dicas e Observações
- Para uma mousse ainda mais aerada, separe algumas claras e bata em neve, incorporando suavemente à mistura final antes de gelar.
- Se preferir um sabor mais intenso, utilize morangos orgânicos, que geralmente possuem um aroma mais concentrado.
- A mousse pode ser preparada com antecedência e mantida na geladeira por até 24 horas, garantindo praticidade para ocasiões especiais.
Perguntas Frequentes
Posso substituir o leite condensado por outra opção?
Sim, você pode utilizar leite condensado light para reduzir as calorias ou preparar uma versão sem açúcar, adaptando a receita conforme sua necessidade.
É necessário dissolver a gelatina antes de misturar?
Sim, é importante hidratar e dissolver a gelatina em água para evitar grumos e garantir que ela se incorpore de maneira homogênea à mousse.
Posso deixar o mousse na geladeira por mais tempo?
Sim, o mousse pode ser mantido na geladeira por até 24 horas, mas recomenda-se consumi-lo em até 12 horas para preservar sua textura ideal.
Como fazer uma versão vegana desta mousse?
Para uma versão vegana, substitua o leite condensado e o creme de leite por versões vegetais e utilize agar-agar no lugar da gelatina incolor.
É possível usar outros tipos de frutas na receita?
Com certeza, você pode adaptar a receita usando frutas como kiwi, manga ou framboesa, ajustando o açúcar e o tempo de geladeira conforme a fruta escolhida.