Mousse de Morango da Carmelita

Esta mousse de morango é uma sobremesa leve e refrescante, perfeita para encerrar qualquer refeição com um toque de doçura e acidez. Inspirada na receita tradicional da Carmelita, ela reúne a suavidade do creme e a vivacidade dos morangos frescos.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora
Rendimento 8 porções
Calorias 250 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • liquidificador
  • tigela grande
  • fouet
  • taças ou taças de sobremesa
  • panelinha para dissolver a gelatina
  • espátula

Ingredientes

Mousse

  • 500g de morangos frescos (lavados e sem folhas)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
  • 100 ml de água quente
  • Suco de 1 limão
  • Raspas de limão para decorar (opcional)

Modo de Preparo

Preparo da Mousse

  1. Hidrate a gelatina em 100 ml de água quente e reserve até dissolver completamente.
  2. No liquidificador, bata os morangos com o suco de limão até obter um purê homogêneo.
  3. Adicione o leite condensado e o creme de leite ao purê de morango e bata novamente por alguns segundos para misturar bem.
  4. Com o liquidificador desligado, acrescente a gelatina dissolvida à mistura e pulse suavemente para incorporar sem perder a leveza.
  5. Distribua a mistura em taças ou tigelas individuais e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou até que a mousse esteja firme.
  6. Decore com raspas de limão e morangos fatiados antes de servir.

Dicas e Observações

  • Escolha morangos bem maduros para garantir um sabor mais intenso e natural.
  • Se desejar uma mousse ainda mais aerada, bata a mistura por menos tempo após adicionar a gelatina.
  • Experimente decorar com folhas de hortelã e raspas de limão para um toque especial na apresentação.

Perguntas Frequentes

Posso usar morangos congelados para a receita?
Sim, mas lembre-se de descongelá-los completamente e escorrer o excesso de líquido antes de bater.
Qual é o tempo ideal de refrigeração da mousse?
O ideal é refrigere por pelo menos 4 horas, mas deixar de um dia para o outro potencializa o sabor e a firmeza.
Posso substituir o leite condensado por outra opção?
Sim, você pode usar leite em pó reconstituído ou versões light para uma mousse menos doce.
Preciso bater a mistura em alta velocidade?
Não, bata apenas o suficiente para integrar os ingredientes e manter a textura aerada da mousse.
A receita pode ser adaptada para outras frutas?
Com certeza! Basta substituir os morangos por outra fruta de sua preferência, mantendo a mesma proporção de ingredientes.