Mousse de Morango By O Nanica

Mousse de Morango By O Nanica é uma sobremesa leve, cremosa e refrescante, perfeita para encerrar uma refeição ou alegrar uma tarde. Com o sabor natural e vibrante dos morangos, esta receita traz um toque de inovação e delicadeza que conquista todos os paladares.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Fácil
Tempo 2 horas (incluindo tempo de refrigeração)
Rendimento 8 porções
Calorias 200 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Liquidificador
  • Tigela grande
  • Fouet (batedor de arame)
  • Colher de silicone
  • Taças individuais ou forma para mousse

Ingredientes

Mousse

  • 500g de morangos frescos lavados
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 200ml de creme de leite fresco (para chantilly, opcional)
  • 3 claras de ovos
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)

Modo de Preparo

Preparação do Mousse

  1. Hidrate a gelatina de acordo com as instruções da embalagem e reserve.
  2. Bata os morangos no liquidificador até obter um purê homogêneo.
  3. Em uma tigela grande, misture o leite condensado, o creme de leite e o purê de morango.
  4. Incorpore a gelatina dissolvida à mistura, mexendo bem para combinar os ingredientes.
  5. Em outra tigela, bata as claras em neve com o açúcar até formar picos firmes e, delicadamente, incorpore à mistura de morango.
  6. Despeje a mistura em taças individuais ou forma e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.

Preparação do Chantilly (opcional)

  1. Bata o creme de leite fresco com um pouco de açúcar, se desejar, até formar um chantilly firme.
  2. Decore o mousse com o chantilly e pedaços de morango fresco antes de servir.

Dicas e Observações

  • Para um sabor ainda mais intenso, adicione alguns morangos picados à mistura antes de levar à geladeira.
  • Se preferir uma versão sem ovos, substitua as claras batidas por uma porção adicional de chantilly.
  • Certifique-se de que o mousse refrigere por tempo suficiente para garantir uma consistência firme.

Perguntas Frequentes

Posso usar morangos congelados na receita?
Sim, mas é importante deixá-los descongelar e escorrer o excesso de líquido para não alterar a consistência do mousse.
Qual o tempo mínimo de refrigeração necessário?
Recomenda-se pelo menos 2 horas na geladeira para que o mousse adquira uma consistência firme e agradável.
A mousse pode ser armazenada para o dia seguinte?
Sim, guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias, mas a textura pode variar um pouco.
Como substituir as claras de ovos para uma versão sem ovos?
Você pode optar por adicionar mais chantilly batido para dar leveza, mantendo a textura cremosa da mousse.
Posso substituir a gelatina em pó por outro agente firmador?
Sim, você pode usar agar-agar, mas deve ajustar as quantidades conforme as instruções do produto.