Mousse de Maracujá Sem Gelatina Super Facil

A mousse de maracujá sem gelatina é uma sobremesa leve e refrescante, perfeita para qualquer ocasião. Com um sabor marcante de maracujá, ela conquista pelo equilíbrio entre cremosidade e acidez, sem a necessidade de usar gelatina para dar consistência.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Fácil
Tempo 4 horas (incluindo tempo de geladeira)
Rendimento 8 porções
Calorias 220 kcal por porção
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Utensílios Necessários

  • Liquidificador
  • Batedeira (opcional para claras em neve)
  • Tigela grande
  • Colher de pau ou espátula
  • Taças individuais ou forma para sobremesa

Ingredientes

Mousse

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1/2 xícara de suco de maracujá natural
  • Polpa de 3 maracujás
  • Polpa de 1 maracujá para decorar (opcional)

Modo de Preparo

Preparo

  1. No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá e a polpa dos 3 maracujás.
  2. Bata bem até que todos os ingredientes estejam totalmente misturados e homogêneos.
  3. Se desejar uma textura mais aerada, bata as claras em neve separadamente e incorpore delicadamente à mistura.
  4. Transfira a mistura para uma tigela ou diretamente nas taças de servir.
  5. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para que a mousse firme.
  6. Antes de servir, decore com a polpa extra de maracujá e, se quiser, raspas finas de limão para realçar o sabor.

Dicas e Observações

  • Utilize maracujás bem maduros para obter um sabor mais intenso e natural.
  • Bater as claras em neve e incorporá-las delicadamente pode deixar a mousse ainda mais leve e aerada.
  • Caso deseje um toque extra cítrico, adicione raspas de limão ou laranja antes de servir.

Perguntas Frequentes

Posso usar suco concentrado em vez de suco natural?
Sim, porém ajuste a quantidade para manter o equilíbrio de sabores e a consistência da mousse.
Por que minha mousse não está firme?
A mousse precisa de tempo suficiente na geladeira, certifique-se de deixá-la por pelo menos 4 horas para que firme bem.
Como deixar a mousse mais aerada?
Uma dica é separar as claras, bater em neve e incorporá-las delicadamente à mistura principal.
Posso preparar a mousse com antecedência?
Sim, a mousse pode ser feita com até 2 dias de antecedência, mantendo o frescor e o sabor se bem armazenada na geladeira.
Preciso usar gelatina para dar firmeza à mousse?
Não, esta receita foi formulada para obter a consistência adequada sem o uso de gelatina, utilizando a aeragem natural dos ingredientes.